芋頭和地瓜哪個有營養 芋頭和地瓜哪個適合減肥
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超市裏有些新鮮的芋頭和地瓜,想着買些回來蒸着配飯吃,可是芋頭和地瓜這兩種食物哪個更有營養呢?
都有營養。
芋頭含有豐富的澱粉、蛋白質、多糖、胡蘿蔔素、煙酸、維生素、皂角甙等多種成分,其中芋頭所含的礦物質中,氟元素含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用,而且芋頭含有一種黏液蛋白能被人體吸收後產生免疫球蛋白,從而提高機體抵抗力。
而地瓜中同樣含有蛋白質、澱粉、纖維素、多糖、維生素、胡蘿蔔素等營養成分,這些物質對促進人的腦細胞和分泌激素的活性,增強人體抗病能力,提高免疫功能,延緩智力衰退和機體衰老起着重要的作用,因此兩者均含有較高的營養價值,都是值得食用的。
可以一起吃。
從上述食物的大致成分可知,芋頭和地瓜在成分上並不衝突,同時食用不會產生有毒有害物質,是可以一起食用的,加上芋頭性平,入胃經,地瓜也是平性的食物,入脾、胃、大腸經,兩種食物在性味、歸經上也不衝突,因此兩者是可以一起吃的,不過芋頭和地瓜澱粉含量豐富,吃多了不消化,因此同食的話不宜吃太多。
都差不多。
100克芋頭的熱量大約是79大卡,而100克地瓜的熱量大約是86大卡,熱量上兩者差別不大,且兩種食物成分中脂肪佔比都非常少,因此減肥時吃芋頭或地瓜都是可以的,熱量不高的芋頭、地瓜在減肥時食用不僅能帶來較強的飽腹感,還能縮短飢餓時間,減少其它熱量食物的攝入,因此減肥時吃芋頭或地瓜都是很適合的。
建議200克為宜。
芋頭由於個頭大小不均,因此建議按克數食用芋頭是比較妥當的,雖然芋頭營養價值高,吃了對身體十分有益,但任何食物都是不能多吃的,如果芋頭大量進食的話,脾胃不能消化過多的澱粉、蛋白質等大分子物質,可能會出現腹痛、腹脹、發胖、消化不良等現象,因此建議每天吃200克是較合適的。
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