大閘蟹配什麼菜吃比較好 吃大閘蟹可以喝酒嗎
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又到了吃大閘蟹的時候,那吃大閘蟹的時候配什麼菜一起吃比較好呢?吃大閘蟹的時候又能不能喝酒呢?
吃大閘蟹的時候可以適量吃一點豆腐,兩者都是非常健康營養的食物,螃蟹中含有豐富的牛磺酸,而豆腐中含有豐富的異黃酮成分,兩者同時食用不僅能滿足人體日常所需的營養成分,同時還能幫助恢復體力,防止機體老化。
洋葱含有濃郁的香味,而大閘蟹屬於水產類,身上帶有一定的腥味,如果能將螃蟹和洋葱一起吃的話就能去除蟹肉本身的腥味,並且還能起到很好的活血化瘀、清熱解毒作用。
大閘蟹屬於寒性食物,搭配温性的生薑一起食用能起到一定的去寒作用,同時生薑也能去除大閘蟹身上的泥腥味。
冬瓜的脂肪含量非常低,其中含有豐富的維生素、膳食纖維以及多種礦物質成分,和冬瓜搭配一起食用能更好的襯托出蟹肉的鮮美,同時還能起到潤腸通便、清熱益氣的效果。
分情況而定。
如果身體比較健康,沒有任何腸胃疾病的話,在吃大閘蟹的時候可以適量的喝一點酒,酒屬於温性食物,這樣還能幫助去除部分大閘蟹體內的寒氣。
但如果有腸胃消化道疾病的話,就不宜過多飲酒,不然會加重對腸胃的刺激。另外也不建議痛風患者在吃大閘蟹的時候喝酒,因為大閘蟹和酒的嘌呤含量都不低,一起食用會導致嘌呤含量攝入增加,這樣會導致痛風症狀加重。
1.柿子屬於高鞣酸食物,而蟹肉中含有大量的優質蛋白,兩者一起食用就會鞣酸和蛋白質結合發生反應生成鞣酸蛋白,這樣會影響機體對蛋白質的吸收。同時還會增加腸胃的消化負擔,很容易出現腹痛、腹脹等不適症狀。
2.大閘蟹和柿子都屬於寒性食物,一起食用會導致體內寒氣增加,也會不利於脾胃健康。
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