如何快速去綠豆的皮 綠豆的皮有營養能吃嗎
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綠豆很多人都愛吃,有很好的清熱解毒,安神降火的作用,綠豆在食用的時候可以帶皮吃,也可以去掉皮吃,那麼如何快速去綠豆的皮呢?
1、首先將帶皮的綠豆先浸泡一晚上,浸泡好之後,用雙手一直搓,這樣可以讓一些綠豆脱皮。
2、抓一把綠豆放到紗布上,用手將紗布的口捏住,將水擰乾,在案板上面來回搓幾下,這樣可以避免將豆子壓碎。
3、準備兩個碗,其中一個倒入八成滿的水,另一個放搓好的豆子,用水龍頭衝一下,這樣可以將漂在碗裏面皮去掉。
4、抓一把綠豆,然後輕輕的抖幾下,這樣可以幫助去掉一些綠豆皮,然後用手去沾碗裏面的水,這樣綠豆就留在了碗裏。
5、將豆子大部分分離之後,將那些沒有搓開皮的綠豆,可以再放到紗布裏面搓,重複一次上面的步驟,這樣可以幫助將豆子和皮分離開了。
1、將綠豆放到清水裏面,然後浸泡3個小時左右,泡的時間越長,去皮越容易。
2、將綠豆皮泡軟之後,就將綠豆抓起來,然後用手反覆搓磨。
3、一會就可以將綠豆的皮去掉了。
綠豆皮性寒味甘,能解熱毒,它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮裏還含有大量抗氧化成分,如類黃酮等。有清熱解毒,還有消腫、散翳明目等作用。作為夏日消暑飲品一般來説還是與綠豆湯一起食用比較好,但如果覺得不習慣或者覺得不爽口,也可以在湯煮好後拂去綠豆殼。
麻疹發作之後會伴有高燒的狀況,而且皮膚的表面會有大量的丘疹的出現,可以用乾燥的綠豆皮來進行治療,將五錢綠豆皮加水煎制,再放入適量的白糖調味,然後服用,每天服用1到2次就有顯著的效果。
綠豆皮對於消除腸道里面的多種炎症有很好的效果,能夠很好的抑制大腸桿菌和痢疾桿菌等細菌的活性,所以如果出現了腸炎或者是痢疾,就可以用一些綠豆皮來煮水喝,能很好的緩解和減輕腹瀉和痢疾的狀況。
準備冰糖,開水,綠豆,先把綠豆清洗乾淨,放到開水裏面浸泡幾十分鐘,水分瀝乾,把綠豆放進鍋裏面,加入適量的水,蓋上蓋子,大火煮開,一直煮到湯汁收幹,可以把火關掉,再加一些開水,鍋蓋蓋好燜煮20分鐘左右,上面漂浮的皮殼給撈掉,再繼續煮15分鐘,煮到綠豆開花酥爛,加一些冰糖調味就可以吃了。
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