高壓鍋煮板栗多少分鐘 高壓鍋板栗竅門
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現在正是板栗成熟的季節,粉粉糯糯的板栗很多人都愛吃,那麼用高壓鍋煮板栗要多少分鐘呢?
上汽之後煮6-10分鐘即可。
板栗中富含澱粉,外面有一層木質外殼,且單個板栗的個頭不大,其實是比較容易煮熟的,高壓鍋煮板栗,一般上汽之後6-10分鐘就可以關火了(板栗多就要煮久一點),加上前後加熱還有等放氣的時間,大約需要15-20分鐘。
1.不宜裝太滿:用高壓鍋煮板栗,水和板栗的容量不能超過高壓鍋容量的五分之四,不然煮的過程中容易堵塞放氣口,比較危險。
2.板栗可以開個口子:板栗在煮之前,可以用刀剁個十字口出來,這樣煮好的板栗就比較容易剝開裏面的那一層皮了。
3.加點糖和油:在鍋中按照自己的口味加入適量的糖,然後再放入一勺油,這樣煮出來的板栗味道更加好。
食材:板栗500克,水適量。
做法步驟:
1.將板栗洗淨,瀝乾。
2.用刀具在板栗表面劃個十字。
3.鍋中加入一碗水,放入板栗,蓋上鍋蓋。
4.開大火煮,水開後煮10分鐘即可關火。
5.撈出板栗,瀝乾,即可食用。
如果是開店或者工廠需要將大量的生板栗去皮,可以考慮用機器去皮。只需要生板栗直接倒入機器的入口,插上電讓它工作,等它工作結束以後,生板栗的外皮也就全部去掉了。
燒一壺開水,然後將生板栗放在盆中,澆入開水,浸泡半小時後撈出。這時生板栗皮遇水膨脹,而果肉吸熱較少,它們之間會產生縫隙,用手能輕鬆把外殼去掉。
把生板栗洗淨,用刀在每一個板栗中間切一個口子,然後在鍋中加水燒開,再把切口的板栗全部倒入到鍋中,快速煮制,五分鐘以後取出,這時它的外殼就會變得特別鬆,用手輕輕一剝就會掉下來。
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