墨旱蓮的營養價值
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墨旱蓮又稱鱧腸,是菊科鱧腸屬的植物。分佈於田邊或路旁、河邊以及中國大陸的全國各地等地,那墨旱蓮有什麼營養價值?
墨旱蓮全草含皂甙1、32% ,煙鹼約0.08%,鞣質,維生素A,鱧腸素,多種噻吩化合物如a-三聯噻吩基甲醇及其乙酸酯等。葉含蟛蜞菊內酯、去甲基蟛蜞菊內酯。去甲基蟛蜞菊內酯-7-葡萄糖甙。此外,尚含皂甙約1、3%,鞣質、苦味質及異黃酮甙類。
墨旱蓮中的皂甙具有雙向調節免疫作用,能起到抗缺氧和抗疲勞作用。
墨旱蓮中的有效成分能提高細胞免疫功能,並能保護體液免疫功能;而對正常的體液免疫功能影響不大。
發現墨旱蓮提取物尚能促進肝細胞的再生。墨旱蓮抗肝毒的主要活性成分為螃蜞菊內酯、去甲螃蜞菊內酯。
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