立春吃什麼養生
本文已影響1.92W人
本文已影響1.92W人
很快又到了立春,立春是中國傳統節假日中很重要的日子,中國人注重養生,做什麼事情都十分的講究,立春要吃什麼食物養生呢?下面一起來看看吧!
春盤又稱“五辛盤”,是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中説:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之,取迎新之意。”這一風俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩,其中説到用藕、豌豆、葱、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。
寧津一帶用葱、蒜、椒、姜、芥切而調食之,稱為五辛盤,它既可以下酒佐餐,又可以作為禮物相互饋送。也有饋送青韭、黃柑的。
唐《四時寶鏡》記載:“立春,食蘆、春餅、生菜,號‘菜盤’。”可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅,又叫荷葉餅,其實是一種燙麪薄餅--用兩小塊水面,中間抹油,擀成薄餅,烙熟後可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。
除了春餅之外,春捲也是立春日人們經常食用的一種節慶美食。春捲是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”,是春餅與春捲的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經出現將春餅卷裹餡料油炸後食用的記載。到了清代已出現春捲的名稱。
據漢代崔寔《四民月令》一書記載,我國很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的飲食習俗,而到了明清以後,所謂的“咬春”主要是指在立春日吃蘿蔔,如明代劉若愚《酌中志·飲食好尚紀略》載:“至次日立春之時,無貴賤皆嚼蘿蔔”,名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京歲時
記》亦載:“打春即立春,是日富家多食春餅,婦女等多買蘿蔔而食之,曰‘咬春’,謂可以卻春困也。”
立春養生小知識
立春就是春節嗎 立春和春節哪個大
立春節氣運動養生
年立春是幾點幾分 立春為什麼不能回孃家
立冬節氣養生 立冬養生重點是什麼
立春立夏立秋立冬分別在哪一天 二十四節氣是什麼
立春節氣調神養生
春分吃什麼養生 春分養生小知識
立春起居養生常識
立春之後吃什麼養生 立春之後養生食物推薦
立春後就暖和了嗎 立春和春分哪個在前
春季養生喝什麼粥好 春季吃哪些水果養胃
立春吃什麼 立春那天傳統吃什麼
立春吃什麼養生
初春吃什麼養生 初春養生的要點
立春節氣飲食養生
立秋吃什麼食物養生 立秋養生吃什麼東西好
年什麼時候立春 年除夕是立春嗎
春季養生要點 春季養生吃什麼
春分養生要注意什麼 春分養生吃什麼水果