核桃的功效與作用
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核桃富含亞油酸、金絲桃甙、胡桃甙、槲皮素、黃酮類、碳水化合物、蛋白質、磷、鈣、鎂等營養元素,基於這些營養成分,核桃仁的功效與作用主要表現為以下幾種:
核桃中的脂肪主要成分是不飽和脂肪酸亞油酸甘油酯,這是一種優質脂肪。不飽和脂肪酸具有淨化血液、清除血管壁雜質、消耗體內積蓄的飽和脂肪的作用,所以有利於心腦血管健康,能預防心腦血管疾病。
核桃仁中的維生素E能使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,因而核桃有“長壽果”之稱。核桃中含有豐富的卵磷脂可以增加腦細胞活力,提高記憶力,核桃的補腦效果比任何一種營養物質都強。
核桃中含有大量優質脂肪和蛋白質,容易被人體吸收,且蛋白質中富含人體所需的賴氨酸,對大腦神經極有助益。因此頭暈、神經衰弱、健忘、失眠多夢、食慾不振的、精神緊張的人每天早晚各吃幾個核桃可以有效減壓安眠。
核桃可以固牙齒、烏鬚髮、消血淤、通血脈、益腎精,對腎虛腰痛、兩腳痿軟、小便頻數、陽痿遺精、肺腎虛寒的久咳氣喘,以及老年人或病後體虛等症都有很好的療效。
核桃富含亞油酸、金絲桃甙、胡桃甙、槲皮素、黃酮類、碳水化合物、蛋白質、磷、鈣、鎂等營養元素,基於這些營養成分,核桃仁的功效與作用主要表現為以下幾種:
核桃仁中所含的鋅、鉻、錳等微量元素在降血壓、降血糖和保護心腦血管等方面具有重要作用。其中鋅不但有生血功能,而且可降低並消除鎘的致高血壓作用。人們經常使用核桃仁可以降低高血壓病的發生。
亞麻油酸是一種重要的美容營養素,如果人體內缺乏亞麻油酸,皮膚容易變得乾燥而肥厚。核桃中富含亞麻油酸,所以多吃核桃可以美容;而核桃中也富含磷脂,磷脂可以增強細胞活力,促進傷口癒合,讓臉上的痘印淡化變淺。
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合,並能使其溶解、消退和排泄。所以,有膽石症或者尿結石的患者,不妨堅持天天吃幾顆核桃,可能不用手術就能排石。
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