乳脂球膜的作用 什麼是乳脂球膜
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添加MFGM(乳脂球膜)的奶粉,這種營養成分到底有什麼作用呢。
乳脂球膜,是乳腺在分泌時包被在脂肪滴外的膜蛋白,是磷脂、鞘磷脂(神經節苷脂、神經鞘磷脂、甘油磷脂)、多種蛋白組成的3層膜結構,結構複雜,成分獨特,其中含有一百多種蛋白質。只存在於人乳和動物乳汁中,不存在於非乳製品食物中。也就是説奶粉中實際是天然存在的。乳脂球膜對生長發育和健康有着非常重要的作用,目前的研究進展得出,在腸道、腦部和免疫方面有利。
正常情況下在胎兒期大腦細胞數量便增殖完成,可達140億-150億個,出生後不再增加,主要是神經突觸的增殖。寶寶出生以後大腦的進一步發育,不僅需要DHA的參與,MFGM也扮演着不可或缺的角色,幫助神經髓鞘的形成,在中樞神經中維持着神經信號的有效傳導,利於信號傳遞快速、完整、避免信號損失,讓大腦反應靈敏。目前的臨牀證據顯示,飲食補充含MFGM或其組分可有益於對嬰兒和幼童維持健康認知發育、認知功能以及行為調節。
乳脂球膜在腸道具有保護腸黏膜、受損細胞修復、抗感染作用,與益生菌結合能加強新生的免疫力成熟,提高自身的抵抗力。
具有免疫調節能力,對先天免疫力的形成起着非常重要的作用。
添加MFGM(乳脂球膜)的奶粉,這種營養成分到底有什麼作用呢。
奶粉生產中,均質和熱處理環節會改變乳脂球膜的活性,乳脂球膜的結構及含量受奶牛品種,產奶週期的影響會出現差異,那麼嬰幼兒配方奶粉成品中乳脂球膜的含量也不盡相同,為了優化奶粉配方,奶粉中添加乳脂球膜,被認為對嬰兒的健康更有利。
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