洋葱的營養價值 吃洋葱有什麼作用
本文已影響2.85W人
本文已影響2.85W人
洋葱又名葱頭,根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種,肉質柔嫩,汁多辣味淡,還有一絲甜甜的味道,可以生食,也可以烹炒。洋葱營養豐富,是高血脂、高血壓等心血管病人的佳蔬良藥,享有”菜中皇后”的美稱。洋葱這個集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜,越來越受到人們的重視。
據測定,每100克洋葱含蛋白質1.8克,糖類8克,粗纖維1.1克,鈣24毫克,磷39毫克,鐵0.6毫克,維生素C8毫克,可產生熱量39千焦。洋葱幾乎不含脂肪,而在其精油中卻含有可降膽固醇的含硫化合物的混合物,洋葱還含有降血糖的物質甲苯磺脲物質和硒。
1、洋葱有發散風寒、温中通陽、消食化肉、提神健體、散淤解毒的功效,它特有的辛辣味道能增進食慾、促進消化。
2、洋葱含有前列腺素A,能擴張血管、降低血液黏稠度,因而會產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量、預防血栓形成的作用。
3、洋葱含有的降血糖的甲苯磺丁脲物質,對糖尿病人頗有益處。
4、洋葱中的鈣質能提高骨密度,有助於防治骨質疏鬆。
5、洋葱中含有大蒜素,有很強的殺菌能力,嚼食生洋葱可預防感冒。
6、洋葱還對外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消等有輔助治療的作用。
7、洋葱有一種提神作用,能幫助細胞很好地利用葡萄糖,同時降低血糖,是糖尿病和神志委靡患者的食療佳蔬。
1、洋葱辛温,熱病患者慎食。
2、患皮膚瘙癢症、眼疾、胃病者儘量少食。
3、洋葱所含香辣味對眼睛有刺激作用,患眼疾和眼部充血者不宜切洋葱。
材料:
洋葱400克。
做法:
1、洋葱去老皮洗淨切薄片,沸水中略焯,撈出用涼開水淋冷濾幹。
2、用涼開水溶化精鹽澆在洋葱上,加麻油、醋調勻即可食用。
功效:
此菜脆嫩辛香,具有疏解肌表、醒脾悦胃的作用。
材料:
洋葱300克,精肉200克。
做法:
洋葱、豬肉洗淨切細絲,略加生粉拌肉絲內;鍋內油加熱,下肉絲爆炒盛盤中待用;洋葱下鍋煸出香味後下肉絲,翻炒片刻,酌加調味品,待洋葱九成熟時即可。
功效:
此菜具有温中健體、辛香開胃的功效,適用於胃陽不足、食慾不振、體虛易於外感者食用。
洋葱怎麼吃效果最好 洋葱的小知識
怎樣吃洋葱最合適 洋葱有哪些烹飪技巧
洋葱蒸水的作用 洋葱蒸水嬰兒可以吃嗎
洋葱可以降血糖嗎 食用洋葱的方法
吃洋葱有什麼好處 看完你還討厭吃洋葱嗎
炒洋葱的功效與作用 炒洋葱的食用方式和注意事項
洋葱的營養價值
吃洋葱的好處 洋葱不能和什麼一起吃
洋葱搭配什麼吃好 洋葱小知識
洋葱蒸水嬰兒可以吃嗎 寶寶吃洋葱蒸水有什麼作用
葱的營養價值 葱有什麼功效
切開的洋葱怎麼保存 有點壞的洋葱可以吃嗎
洋葱屬於酸性還是鹼性 洋葱有什麼食用功效
洋葱生吃好還是炒熟好 洋葱的食用禁忌
哺乳期吃炒洋葱回奶嗎 洋葱的功效是什麼
洋葱汁的功效與作用 洋葱汁的食用方式和注意事項
水洋葱的功效與作用 水洋葱的食用方式和注意事項
洋葱的營養價值及功效作用
洋葱泡紅酒有什麼作用 洋葱泡紅酒注意事項
洋葱有降血糖的作用嗎 洋葱降血糖怎麼吃