喝神仙茶調氣血消正氣
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神仙姜棗茶
材料:帶皮生薑1塊、紅棗6顆。
作法:紅棗和薑片一起加冷水下鍋,煮開後轉中火再煮10分鐘以上,然後放入保温杯,繼續燜泡,可以反覆沖泡幾次。
【提醒】:
飲用“神仙姜棗茶”時,一定要趁熱喝,不能喝涼的;飲用時間最好上午喝完。初夏、仲夏喝兩個,到入伏前停止。至於皮膚病發作期,或是女性懷孕、經血量過多時,都應該避免食用。
立夏來臨,此時應該多吃一些豆子、雞蛋、糯米來補氣,尤其把雞蛋用核桃殼來煮,固腎效果更好,以下推薦固腎食方“核桃殼煮雞蛋”。核桃殼與分木心是固腎氣的重點,如果人體腎氣不固,精血就會洩漏,大小便也容易固不住,而腹瀉、尿多,甚至尿血,女性則會導致白帶過、男性則有遺精等現象。
有以上問題的人,不妨食用“核桃殼(包括分木心)煮雞蛋”,並且連湯一起喝,效果較佳。尤其給家中老人食用,具有良好保健效果,緩解老人腰痠腿軟問題,還能預防聽力減退和促進睡眠。
核桃殼煮雞蛋
材料:核桃殼6個(打開核桃時,中間分隔核桃仁的木質隔膜一定要留下,與核桃殼一起入鍋煮)、雞蛋6顆、醬油適量、鹽少許。
作法:把核桃殼洗淨,放入鍋中,加清水泡個半小時。大火煮開,轉小火煮1個小時,放涼。將整顆雞蛋(不用去殼)放入冷的核桃水內,按自己口味加入適量醬油和鹽,大火煮開,轉小火煮6、7分鐘。不要關火,用湯匙輕輕地敲雞蛋,如果感覺很有彈性,表示蛋已經凝固。此時就可以使用湯匙將雞蛋殼敲出均勻的網狀裂縫,以便充份入味。繼續煮10分鐘,關火起鍋。浸泡一個晚上,第2天吃,雞蛋會更入味。
【提醒】
以上食譜配方是以一家的參考用量,可依據人數多寡來增減。可以一次煮多一點,放冰箱吃2、3天。在立夏節氣15 天中可以每天吃;女性應該注意避開經期。
至於立夏過後也適合飲用“神仙姜棗茶”,是利用姜把身體下焦的寒氣驅趕出去,例如常在冷氣空調環境中工作的人,因為冷氣空調的冷風將寒濕帶入人體內,引發頸椎病、腰痛、咳嗽,甚至肥胖等問題,喝一些姜棗茶,有助於將這一些寒濕排出體外,許多小毛病也隨之化解。
此外,用棗來補氣血,所以此道食譜適合經常容易下巴長痘痘的人,作為調理身體氣血之用。
還可以將姜棗茶進行一些搭配與變化,例如氣血弱的女性可以加紅,增強補血暖血的效果,對女性緩解經痛也有幫助,以及調理手腳冰冷等。如果吃了生冷的瓜果導致水瀉,在泡姜棗茶時加一些綠茶,就能止瀉。
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