鴿子湯怎麼燉最營養 怎麼燉好鴿子湯
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鴿子肉壯體補腎壯陽,益腦補神,增強記憶力,降低血壓,調節身體血糖值,美容養顏,延年益壽,是十分有營養成分的食材,既是珍貴的人間美味,也是高級滋補養生上品,多喝鴿子湯也有一定的保健養生作用,能預防各種病症。那麼,鴿子湯怎麼燉才能最營養呢?
1.益母草鴿子湯
材料:乳鴿1只、益母草10克、紅棗5顆、姜葱各適量、精鹽適量。
做法:
①鴿子準備好,剪塊。
②備好紅棗、益母草裝入料盒或小棉袋裝好。
③冷水入鍋,快要滾開時去沫。
④然後轉入燉鍋中。加入姜葱、紅棗和益母草
2.黃芪鴿子湯
材料:鴿子1只、黃芪10g、鹽少量。
做法:
①準備好黃芪。
②鴿子處理乾淨,斬塊。
③冷水下鍋,煮開,取出鴿子肉待用。
④砂鍋煮開水,下鴿子肉與洗淨的黃芪。
⑤大火煮開,轉小火煮2個小時。
⑥加少量鹽調味,熄火即可食用。
⑤電燉鍋通電源,慢燉,時間到就好了。
⑥調味裝碗。
3.人蔘紅棗鴿子湯
材料:鴿子1個,紅棗8顆,人蔘1支、精鹽適量。
做法:
①將鴿子殺洗淨剁成塊,紅棗、人蔘洗淨備用
②淨鍋上火倒入水下,入鴿子燒開,打去浮沫,調入精鹽,下入人蔘、紅棗,小火煲至熟即可。
4.清蒸鴿子湯
材料:乳鴿一隻,鮮姜一塊,枸杞20粒,料酒少許,鹽少許
做法:
①乳鴿一隻,清洗乾淨;
②鮮姜切大片,枸杞洗淨;
③將乳鴿入開水鍋中,倒少許料酒,煮兩分鐘,去掉血水和腥氣味;
④將乳鴿撈出入大碗中,熱水沒過鴿身,再放上薑片、枸杞。
5.西洋參枸杞鴿子湯
材料:鴿子1個,西洋參、枸杞各適量、鹽少許,葱段2克,料酒適量
①鴿子去毛去內臟洗淨;葱洗淨切段;西洋參洗淨去皮切片。
②砂鍋中放水加熱至沸騰,放入葱、料酒轉小火燉1個半小時。
③放入西洋參、枸杞再燉20分鐘,加入鹽調味即可。
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