鴿子湯怎麼燉最補腎 鴿子湯燉多長時間最好
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買了鴿子來燉湯,但鴿子燉湯的搭配非常多,這次主要是因為老公腎虛,想燉個補腎的鴿子湯,不知道鴿子湯怎麼燉最補腎呢?
肉蓯蓉味甘、鹹,性温,歸腎、大腸經,有補腎陽,益精血,潤腸通便的功效,搭配鴿子一起燉湯可以補腎強陽,益氣補血,可用於腎陽不足,精血虧虛,陽痿不孕,腰膝痠軟,筋骨無力,腸燥便祕症狀。
食材:乳鴿1只,肉蓯蓉20克,紅棗20克,生薑2片,食鹽適量。
做法
1.肉蓯蓉洗淨;紅棗洗淨,去核。
2.乳鴿去除內臟,洗淨,飛水。
3.將適量清水放入煲內,煮沸後加入以上材料,猛火煲滾後改用慢火煲2小時,加鹽調味即可。
杜仲味甘,性温,歸肝、腎經,有補肝腎,強筋骨,安胎功效,可用於腰膝痠痛,筋骨無力,胎動不安,頭暈目眩;板栗味甘鹹,性温,歸脾經、胃經、腎經,具有健脾養胃、止血消腫、強筋活絡的功效,可用於脾胃虛弱、脾腎陽虛、便溏腹瀉、腎氣虧虛、腰腳無力、久瀉不止或便血等症候;搭配鴿子一起燉湯不僅味道好喝,而且營養豐富,補腎效果佳。
食材:鴿子肉400克,剝皮的栗子150克,杜仲50克,薑片、鹽適量。
做法
1.將乳鴿處理乾淨,汆水;栗子、杜仲洗淨。
2.鴿子、栗子、杜仲、薑片放入燉盅,加入適量清水後大火燒開,然後改小火煲2個小時。
3.出鍋前加鹽調味即可。
山藥屬於補虛藥,性味偏於甘平,歸脾、肺、腎經,其既能補肺氣,還能滋肺陰,可以治療肺虛久咳或者是虛喘,又能補腎氣、滋腎陰,有收澀的功效,用來治療腎氣虛引起的腰膝痠軟、夜尿頻多、遺尿、滑精早泄、女子帶下清稀,或者是腎陰虛而引發的形體消瘦、腰膝痠軟、遺精等症,搭配鴿子燉湯味道清淡可口,肉質細膩好吃,滋補作用強。
食材:乳鴿1只,山藥300克,紅棗、枸杞、姜、水適量。
做法
1.將鴿子清洗乾淨,剁成小塊。
2.燉鍋添加適量的水,放入鴿子,薑片,燒沸。
3.燒沸後用勺撇清泡沫,放入紅棗,蓋上蓋子燉30分鐘左右。
4.燉湯期間把枸杞清洗乾淨。
5.時間到了就打開鍋蓋,放入枸杞,繼續燉至鴿子軟爛。
6.燉鴿子的期間,把山藥清洗乾淨,切成小塊放入鍋裏。
7.依次放入適量的鹽,燉至山藥軟爛就可以了。
1-2小時。
鴿子湯並不是燉的時間越長越好,如燉的時間過長,那麼很容易導致鴿子湯的肉質變老,並且還容易導致鴿子湯的營養價值流失掉,一般要是鴿子是小乳鴿,那麼是比較容易被煮熟的,只需要1小時左右就可以了;但要是老鴿子,那麼燉的時間就會比較長,因為老鴿子肉質比較堅硬,大概燉1.5-2小時左右的時間即可。
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