湯圓過了保質期一直冷凍還可以吃麼 湯圓一晚上沒放冰箱還能吃嗎
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“正月十五吃湯圓,閤家團團圓圓。“湯圓正是在元宵節時候吃的一種節令美食,當然日常也是可以吃的,而且平時買性價比更高,但若是湯圓一直冷凍保存過了保質期的情況下,是否還可以吃呢?
不可以吃,理由如下:
1、為了安全起見,過期的食物一概不要吃,因為食物超過保質期後可能發生質地、味道等變化,存在一定的食用風險。
2、湯圓放在冷凍室裏保存,並非是永久的,而且期間還會有停電解凍等現象發生,一旦過了包裝上的保質期,湯圓可能有開裂、壓扁、發黴、顏色發黑或發黃等異常,並逐漸滋生細菌等微生物,如酵米麪黃桿菌,可使湯圓變紅,誤食後可能感到消化道不適,出現腹瀉嘔吐;如果食用量大,而體質較差的人,還會引起心律紊亂、肝腫大、甚至昏迷。
因此湯圓過了保質期一直冷凍的情況下也不能繼續食用,日常吃湯圓吃多少買多少為宜,對於冰箱冷凍室裏的其他食品也應及時查看有無過期,如過期後應儘快扔掉處理,以免誤食對健康造成危害。
根據情況決定。
1、如果室內環境温度低的話,如在5度左右,將煮好的湯圓放在密封的碗中,不放冰箱保存,第二天也是可以吃的,一般不會變味變質,但温度高的情況下隔夜湯圓就不要吃了。
2、如果是冷凍的生湯圓,常温下會解凍,湯圓會變得粘稠流水,很容易滋生細菌等有害微生物,而且還會裂開露餡,一般放一晚上第二天沒法食用,需要放在冷凍層保存才行。
完好的湯圓其味道帶有糯米和餡料的清香,如常見的芝麻味湯圓,其味道會有淡淡的芝麻香,而變質了的湯圓,可能味道聞着有些酸臭腐敗味等異味。
優質的湯圓外形橢圓,有光澤,無損壞、破裂,但壞了的湯圓可能有開裂、壓扁、發黴、顏色發黑或發黃等異常。
應該選擇正規的超市或商場購買湯圓,並索要銷售憑證,因為現在還處於疫情期間,冷凍包裝產品很可能存在核酸檢測陽性的情況,安全起見不要購買三無散裝湯圓。
購買速凍湯圓時,應選擇包裝完整、形態完好、顏色正常、冷凍堅硬的湯圓,不要購買有變形、粘黏、顏色發暗、裂紋明顯、袋內冰霜過多的產品,如果湯圓的顏色略有發紅、發灰、發暗,都説明糯米粉質量可能不佳。
質量較好的湯圓、元宵,應當有糯米粉和餡料的香氣,而不是黴味或者其他異味。
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