帶魚孕婦能吃嗎
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帶魚又叫刀魚、牙帶魚,是一種刺少而肉多的海魚,清蒸紅燒皆宜,它的肉嫩而味鮮,非常好吃。許多懷孕的準媽媽們在孕前就很喜歡吃帶魚了,在懷孕後也非常饞帶魚,但是孕婦飲食禁忌頗多,帶魚孕婦能吃嗎?
帶魚中含有蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等多種營養成分,孕婦是可以適量食用的。
帶魚表層的白色魚鱗中含有不飽和脂肪酸和卵磷脂,可以增強皮膚表面細胞的活力,使皮膚細嫩、柔潤,使頭髮烏黑亮麗,孕婦在食用帶魚後可以達到潤膚養髮的作用。
帶魚中含有蛋白質、脂肪、多種人體所需的維生素以及礦物質等,是參與人體細胞生長、發育及其他機能的重要組成成分,孕婦在孕期還需要為腹中寶寶的發育提供營養,所以適當食用帶魚可以達到補充營養的作用。
帶魚中含有DHA,是人體大腦發育所需的重要營養物質,孕期食用帶魚可以補充DHA,有利於胎兒腦部發育。
年輕初孕及高齡產婦容易高血壓,而帶魚中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓發生。
孕婦飲食宜清淡,可選用新鮮帶魚清蒸或者紅燒,有利於孕婦吸收,切勿食用醃製鹹帶魚。
1、將帶魚去頭去尾去內臟後洗淨,切段,裝盤,放入鹽,料酒,姜,醃製10分鐘。
2、把醃出的汁水倒掉,將盤子放入鍋中隔水蒸12分鐘左右。
3、將帶魚端出,把盤中多餘的水倒掉,澆上蒸魚豉油,撒些胡椒粉,撒上葱花即可。
1、將帶魚去頭去尾內臟處理乾淨後,切成合適大小,放入大碗中,撒入鹽,薑片,淋上料酒拌勻後醃製10分鐘。
2、鍋中倒入油,加熱至7成熟時,調成中火,將醃製好的帶魚塊瀝乾水分(用廚房紙擦乾)下油鍋煎炸至表面金黃後,撈出,瀝乾油份。
3、原鍋倒出炸油,鍋中留下約1大勺油,下薑片,葱段及紅辣椒爆炒香味。放入煎炸過的帶魚,倒入開水沒過魚身,續加入調味料,以中小火燒煮入味,最後待湯汁變濃稠後即可熄火。
1、帶魚是發物,所以孕婦患病時不可食用,以免加重病症。
2、帶魚的好處雖多,但孕婦不可多吃,可詢問醫師或營養師後按需食用。
3、孕婦由於補碘過多而造成甲狀腺功能亢進時,禁止食用帶魚,因為帶魚屬於海魚,含碘。
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