青的酸李子怎麼做好吃 哪些人不能吃李子
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李子飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美豔,口味甘甜,是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食,又可以製成罐頭、果脯,是夏季的主要水果之一。那麼青的酸李子怎麼做好吃呢?
李子洗淨控幹水;用小刀在李子上劃幾刀,放到容器裏,撒上冰糖;加白酒,密封。等兩個月吧就可以喝了。
小貼士:
1、李子酒能增進食慾,促進消化。
2、在常温下,酒液繼續發酵,糖份逐日降低,酒精度增高,酒的味道日漸綿柔;如果放入冰箱冷藏,發酵減慢,甜度相對較高。
3、李子成熟的程度越高,發酵的速度越快,那種熟得快爆開的最適合釀酒。
準備哈李子,洗乾淨,用刀切出口子,方便入味;放入準備好的圓柱瓶裏面去,放幾勺鹽,和少許的糖和白酒,沒過李子;蓋上蓋子,等2-3個月,直到李子顏色變黃為止。
將新鮮的李子洗淨,去核;放入果汁攪拌機打碎,可以讓水果更容易快速烹煮;放入鍋中用小火煮至濃稠,邊煮邊攪拌以免果醬燒焦;撈出煮果醬的過程會的雜質泡沫;煮好的果醬趁熱裝入乾淨的瓶子中,倒置放涼後,冰箱冷藏保存。
將李子用清水洗淨;鍋裏放入適量清水,將洗好的李子倒入;開大火,開始煮,煮開後轉小火煮到李子開花,新鮮的李子非常好喝,大約兩三分鐘即可;放入冰糖再煮兩分鐘,用勺子攪拌,李子就會露出紅黃的果肉,糖水也變得有些粘稠即可。
李子消食積、清熱、生津;冰糖和胃、健脾、潤肺止咳。李子糖水是夏天解暑熱的甜品。
雞用淘米水浸泡半小時,這樣處理雞肉又嫩又沒異味;再將整雞汆燙去血水,控幹水分裝入湯鍋;加入切好的洋葱、土豆塊;再加入李子、薑片和八瓣;一次加足清水;旺火煮到沸騰,烹入黃酒,開蓋繼續煮10分鐘;加蓋轉文火煲60分鐘、加鹽調味,醇美的李子果香雞就可以了。
1、李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
2、多食易生痰濕、傷脾胃,又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
1、 未熟透的李子不要吃。
2.、切忌過量多食,易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。
3、發苦澀味和入水不沉的李子有毒,不能吃。
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