夏季祛濕飲食全攻略 豆類食物最有效化濕健脾
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夏季如何祛濕?夏日炎炎,持續不斷的高温讓人容易煩躁不寧,脾氣暴躁,食慾不佳,而且加上陰雨天氣,空氣濕氣重,很容易受濕氣侵襲。那麼,夏季如何有效祛濕才好呢?下面來夏季祛濕三個妙招,快速趕走濕氣。
一、清熱祛濕的方法:清暑熱食物應對炎熱
暑為夏季的主氣,為火熱之氣所化,在高温下,人體腠理開泄而多汗,容易耗氣傷津。因此,暑天應食用一些清熱解毒、生津止渴的食物。
夏季正是各種瓜類水果、蔬菜上市的季節,如西瓜、甜瓜、哈密瓜、白蘭瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等。這些瓜類大多性味甘寒,有清暑熱、解煩渴、利小便的功效,是清熱解暑、生津止渴、補充營養和水分的佳品。它們含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,適合夏天人們大量出汗後及時補充水分及流失的無機鹽。特別是苦瓜,不僅清邪熱、解勞乏,還可增加食慾、提神醒腦,是夏季餐桌上必備的食物。
暑熱不僅易傷陰津,還易使陽氣大量消耗,這常被人們所忽略。夏季人體陽氣升發而趨於體表,發汗散熱,進而增加了陽氣的消耗;同時過度空調納涼和喜食生冷飲食等,也易消耗陽氣。因此,夏季宜攝入一些“温性”食物,如生薑、豆角、茄子、南瓜、紅辣椒、茼蒿、香菜等,以達到收斂陽氣的功效。
“清熱與助陽兼顧”,是夏季養生防暑的常見飲食養生方法。
二、清熱祛濕的方法:化濕食物應對陰雨天
濕為長夏主氣,夏季雨水不斷增多,濕氣易侵入人體,汗液多發。因此,此時的飲食應當堅持“化濕守清”的原則,堅持清淡飲食,選擇健脾化濕利水的食物進行調養,如綠豆、赤小豆、薏米、扁豆、冬瓜等。
在暑濕季節裏,豆類食品之所以比較受歡迎,是因為豆類食物大多性味甘平,富含蛋白質、維生素、微量元素等多種物質,有益氣健脾、補益身體的功效。在漫漫的長夏之季,豆類食物可以為人體補充足夠的營養。
以扁豆為例,就是特別適合在陰雨天氣中用於化濕的食物。扁豆性平味甘,功在健脾和中,可消暑化濕、養胃下氣、補虛止瀉,是治療夏令暑濕內侵、痢疾腸炎的良藥。平時可以與山藥、粳米、紅糖適量搭配共同煮粥食。或者用薏米煎服,也可解暑濕之氣。
三、清熱祛濕的方法:養肺食物應對空氣污染
現在人們對霧霾天很敏感,空氣污染對人傷害最直接的是肺。在日常飲食攝入足夠的水果和蔬菜,可保護肺的自淨能力。
養肺第一大食物——梨。梨素有“百果之宗”的美譽,其性味甘寒,有清熱解毒、養陰生津、潤肺止咳、化痰消積的功效,梨為肺專用之水果,被稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。
天然的抗污染水果——檸檬。檸檬素有“淨化劑”、“防腐劑”之稱,可分解人體血液、肝、肺及皮膚中毒性物質,具有生津止渴、清解暑熱、行氣止痛、止咳平喘、促進消化、潔膚增白、防癌防輻射的功效。
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