清明節氣飲食養生
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清明節氣不僅是二十四節氣中的一個,也是我國的一個傳統節日,在養生上也是一個有着重要意義的節氣。清明節吃什麼好?一起來了解下清明節氣飲食養生常識吧。
清明時期,飲食方面,有些地方還保留着清明禁火吃冷食的習慣。但是,有一部分人羣是不適合吃冷食的。清明時節飲食宜温,多進食蔬菜水果,尤其是時令蔬菜。另外,清明節氣中,可多吃些低脂肪、高維生素素、高礦物質的護肝養肺的食品,例如薺菜、菠菜、山藥,對身體有好處。除了這些各具特色的節令美食
外、人們在伙食方面還應注意選擇較清淡、温和,且扶助正氣、補益元氣的食物,如蘿蔔、冬瓜、芹菜等。
飲食須定時定量,不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物,可適當“增甘”即多食甜食,順應春天養生生機。但肥胖者宜相應減少甜食,限制熱量攝入,多食瓜果蔬菜。
“動風昇陽性發物”指易引動肝風,易升氣昇陽的發物,發物會動風生痰、發毒助火助邪,有慢性病的人要忌食。“發物”有海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等。
清明節特色美食推薦如下:
材料:糯米粉、米粉各適量、艾蒿適量。
做法:糯米粉和米粉加適量水和勻後加入適量剁碎的艾蒿,和勻後搓成團或做成餅狀,煎熟或蒸熟即可食用。
功效:温熱驅寒、抗菌作用。
清明節氣不僅是二十四節氣中的一個,也是我國的一個傳統節日,在養生上也是一個有着重要意義的節氣。清明節吃什麼好?一起來了解下清明節氣飲食養生常識吧。
材料:冬瓜1塊,枸杞子1大勺,糙米半杯;
做法:冬瓜連皮洗淨後切成小塊;糙米湯洗乾淨,用清水浸泡1小時備用;鍋內加入冬瓜塊,糙米及水,用大火煮開後,改小火煮至粥黏稠、冬瓜皮酥軟,最後加入枸杞子再煮5分鐘即成。
功效:枸杞子,補腎生精,養肝、明目、堅精骨,去疲勞,易顏色;冬瓜性微寒,具有利水、消痰、清熱解毒的功效,特別適合清明時節食用。
配方:銀耳20克,茶葉5克,冰糖20克。
做法:茶水去渣,銀耳泡開加冰箱燉爛,倒入茶汁攪勻即可。
功效:此方具有滋陰潤肺之功效,適用於陰虛久咳、發熱等患者。
清明節氣是採食螺獅的最佳節氣,這個世界的田螺還沒有開始繁殖,肉質豐滿肥美。清明螺可以製作成嗦螺,用牙籤挑食。也可挑出螺獅肉,可以燉着吃、炒着吃、油炸着吃,簡直人間美味。
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