黄瓜的功效与作用 黄瓜和什么炒好吃
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黄瓜清脆爽口,一年四季都深受人们喜爱。常吃黄瓜的10个理由,你或许应该知道!
1.补水
黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。
2.排毒
营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。
3.补充维生素
黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。
4.护肤
黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。
5.预防便秘
黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
6.预防糖尿病,降脂稳压
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。
7.清新口气
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。
8.顺发亮甲
黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
9.醒酒
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。
10.有益肾脏健康
黄瓜可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。
紫苏煎黄瓜
食材:黄瓜一根、紫苏、红辣椒、大蒜
做法:
1、黄瓜洗干净,斜切成0.5厘米厚的片状,注意不能切太薄,否则煎出来就软了,口感不好。
2、紫苏叶切碎,蒜直接压碎,指天椒切成圈备用。
3、把锅烧热,放2勺油,把黄瓜下锅摊平,小火慢煎2分钟。2分钟后,给黄瓜翻个面,继续煎2分钟,等两面金黄后,盛出备用。
4、重新起锅,放油烧至五成热,放入紫苏、辣椒和大蒜炒香。
5、然后放入黄瓜翻炒均匀,放盐和少许蚝油炒匀即可。
尝一口,黄瓜清脆爽口,紫苏的香气全部进到了黄瓜里,味道层次非常丰富。
紫苏是一种在南方很常见的野生植物,具有特殊的芳香,在干燥的秋季多吃一点紫苏,不仅能增加食欲、降血压,对感冒、消化不良、痢疾也有一定的食疗作用。
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