記者測試發現吃荔枝或測出酒駕 腐乳讓人醉駕
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日前,有媒體報道稱,福州民警查酒駕時發現一名司機有酒駕嫌疑,但司機堅稱自己沒喝酒,只是吃了幾顆荔枝。昨天,南都記者就此進行試驗,結果顯示,這樣的情況確實存在。而除了荔枝外,蛋黃派、腐乳等也紛紛躺槍,在現場測試中,呼吸測得的酒精含量最高可飆至550mg/100ml。
吃了2顆荔枝測出“酒後駕車”
爲了確保實驗的準確性,食用荔枝前,記者當着交警的面,對着吹氣式酒精測試儀上面的連接管深吹了幾口氣,儀器數據顯示記者體內酒精濃度爲0mg/100ml。
然後,記者吃了一顆荔枝,首次吹氣檢測,立即被測出體內酒精含量達到16mg/100ml。緊接着,記者再吃一顆荔枝,並未將荔枝吞下去,然後馬上進行吹氣檢測,儀器立即發出警報,數據顯示酒精含量爲30mg/100ml,屬於“酒駕”。
爲什麼吃荔枝會導致“酒駕”,甚至“醉駕”?交警醉駕中心工作人員解釋,荔枝的含糖量很高,在一定的存放條件下,會發酵產生乙醇,導致人食用後口腔內乙醇含量陡然升高。不僅是荔枝,其他含糖量高的水果也可能出現類似的情況,比如梨子,在相對密閉缺氧的環境下,比如說塑料袋裏保存一段時間,也會產生乙醇。但只要稍等一會,隨着呼吸作用以及乙醇的揮發,乙醇含量很快就會下降。
雖然吃下2顆荔枝後,記者呼吸測得的酒精含量爲30mg/100ml,但隨着吃入的荔枝數量增加,呼吸測得的酒精含量並未隨着增長,相反,則是保持在30mg/100ml的水平附近。對此,該工作人員表示,這是因爲呼吸作用對口腔內酒精含量的影響。
多次重複實驗證明,同一個人,吃下不同數量的荔枝,酒測值也未出現規律性變化,而不同體質的人,吃荔枝後的酒測值不同。南都另一位記者吃下4顆荔枝,呼吸測得酒精含量爲6mg/100ml,吃10顆才達25mg/100ml。
蛋黃派會偷偷讓人中招
除了荔枝外,網上流傳還有一些食品也容易讓司機中標。昨天實驗中也對它們進行了測試。
在實驗中,酒糟的“殺傷力”最強,在2位參加實驗的市民中,第一次喝下一小口酒糟後,呼吸檢測的結果分別爲96mg/100ml和42mg/100ml,而在喝下第二口時,一位測試者的呼吸檢測結果爲550mg/100ml,已經屬於嚴重醉駕,而另一位測試者測試結果顯示,其口中酒精含量爲245mg/100ml,同樣也達到醉駕標準。
酒糟有酒,算是名副其實,在實驗中,記者發現,蛋黃派、腐乳等老百姓心中與“酒”相隔勝遠的食物,如果食用後駕車,也容易被檢測出酒駕的情況。
在對蛋黃派的測試中,測試人員吃下一個蛋黃派後進行呼吸吹氣,測試結果顯示酒駕含量爲71mg/100ml,爲酒後駕駛。而在腐乳測試中,饅頭就着腐乳一起吃,兩位測試者吹氣的酒精含量分別爲23mg/100ml和44mg/100ml,而在單吃腐乳後,兩位測試者口中酒精含量測試爲44mg/100ml和161mg/100ml,後者已經達到“醉駕”標準。
爲何這些食物也會導致酒駕?記者昨天在查看食物配料時發現,在蛋黃派裏有添加食用酒精,而除了蛋黃派外,草莓派,歐式蛋糕裏也加有食用酒精。此外,藿香正氣水和漱口水,記者也在其配方中發現了“乙醇”的蹤影。
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吃這些食物容易“被酒駕”
食物類:豆腐乳、果啤(配料裏有啤酒花)、醉蟹(螺、蝦)、啤酒鴨、酒釀圓子、糟雞(肉)等。中國菜的烹調習慣在很多菜的烹調過程中加料酒,加得多的話也可能被測出酒駕。另外,含糖量高的蘋果、香蕉、梨等,如儲存不當,也會產生酒精。
藥品類:藿香正氣水等一些中成藥的成分中含有酒精,易被測出“酒駕”。一些注射液也含有乙醇,比如氫化可的鬆注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麥角林注射液、多西他賽等。使用口腔清新劑、漱口水漱口後易被測出“酒駕”。
對策
“被酒駕”可漱口消除食物影響
面對食物可能造成的“被酒駕”的情況,市民該如何處理?對此,交警醉駕中心負責人劉輝表示,如果車主確實冤枉,可現場要求漱口後再次測量呼氣的酒精含量。此外,血液檢測結果將是最終判定是否酒駕的標準。
據劉輝介紹,吃完一些食物後之所以會測出酒駕,主要原因是食物殘渣在口腔內殘留,通過漱口的方式,則能在一定程度上消除口腔殘留食物對檢測結果的影響。此外,如果這一招不行,劉輝則建議,不妨等待5-10分鐘後再次檢測,這時口腔內的酒精已經基本消除。
“在我們實際檢查中,確實存在極小部分在吃完食物後被查處酒駕的情況。儘管上述食物有的在服用或使用後立即檢測會達到酒駕,但在5至10分鐘後檢測值均爲0,可見來得快去得也快。如果是酒後駕駛,呼氣檢測在5至10分鐘內是難得清零的。”劉輝表示道。
劉輝的說法得到了實驗的證明。在實驗中,無論參與者是吃荔枝還是腐乳或酒糟,在10分鐘後重新吹氣檢測中,酒精含量均爲0mg/100ml。
藿香正氣水一小瓶
含酒精的999mg/100ml(三分鐘後62mg/100ml,六分鐘後17mg/100ml,九分鐘後4mg/100ml)
不含酒精的10mg/100ml(三分鐘後爲0)
臭豆腐半塊
4mg/100ml
檳榔兩個0
豆腐乳半塊
88mg/100ml(三分鐘後4mg/100ml)
獼猴桃一個
17mg/100ml
注:數據記者自測,由於個人體質有異,數據僅供參考
漱口水一口
4mg/100ml
芒果一個0
桃子一個0
蛋黃派
一個71mg/100ml
榴蓮
兩小口61mg/100ml(三分鐘後爲0)
荔枝
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