冬季的草莓到底能不能吃
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又到了草莓上市的季節,草莓控們又陷入了吃還是不吃的怪圈。不吃吧,面對這麼鮮美紅嫩的草莓,怎麼能忍受的了。吃吧,各種催熟劑、激素、農藥,影響健康怎麼辦。很多人都在問,冬季的草莓到底能不能吃?該怎樣分辨是否含激素?
其實,冬天的時候是可以吃草莓的。學會分辨挑選無激素的草莓,吃一些比較新鮮、純天然的草莓也是有很多好處的。
怎樣挑選健康的草莓?
1.看草莓的個頭
在買草莓的時候一定要注意看草莓的大小。太大的草莓不要買,這樣的草莓在培養過程中可能用了激素,所以才長這麼大。除了壓秤外沒有任何優點,不甜,長期食用對人體有害。太小的草莓也不要買,口感一般都不好。買草莓買正常大小的就可以。
2.看草莓的外表
看草莓的外表分爲兩個部分:第一看草莓的體型,如果長得比較畸形,那麼不要買,草莓就應該是草莓的形狀;第二看草莓上面的籽,如果是黃白色,這是正常的草莓,反之籽如果發紅,這是激素處理過的草莓。
3.看草莓的光澤
成熟好吃的草莓應該具有柔美的光澤。反之一些不好的,沒有成熟的草莓就沒有這種特質。絕大多數的劣質草莓表面會青一半黃一半,這樣的草莓甜度不高。應該選擇那種全紅的,光澤好的草莓。
4.摸草莓的質感
買草莓的時候可以用手輕輕捏下草莓,如果很堅硬,說明它不是很熟,吃起來會澀嘴。如果捏起來比較軟那就更不能買了,熟過頭了,沒多久就會壞,草莓本身就是很不經保存的,太軟的草莓沒多久就爛掉了。
5.掰開草莓看內部
可以隨意選擇一顆草莓,掰開看看草莓裏面,正常的草莓是實心的,如果掰開後發現草莓內部是空的,毫無疑問這樣的草莓是打過激素的,激素導致草莓快速生長,甚至超過了原有的體積大小。造成了草莓內部中空。
6.聞聞草莓的味道
聞聞草莓的味道也可以看出草莓是不是好吃。好吃的草莓本身帶有清香,讓人聞了就想吃。激素打過的草莓,以及沒有成熟的草莓聞起來沒有味道,吃起來寡淡無味。你可以先嗅嗅草莓的味道,就知道它好不好吃啦。
7.嘗一嘗草莓
草莓不同於其他水果,草莓和葡萄這樣的水果可以都是可以嘗一嘗的。選一顆比較大衆化的草莓放進嘴裏,如果這顆草莓不好吃,那麼別的草莓估計也不會好吃了,如果這顆草莓好吃,那麼可以放心購買一些。
冬天吃草莓有哪些好處?
1.明目
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。
2.滋補調理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3.降血脂
草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。
4.防癌
草莓在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。
5.清除有毒物質
可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
6.保健
女性常吃草莓,對皮膚、頭髮均有保健作用。
7.減肥
因爲它含有一種叫天冬氨酸的物質,可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕,預防痔瘡、腸癌的發生。
吃草莓的正確方法:
草莓之所以清洗起來比較困難,主要是因爲其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人爲了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,草莓屬於草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。
要把草莓洗乾淨,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的草莓也不要馬上吃,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性,可促進呈酸性的農藥降解。
洗草莓時,注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質很難清洗乾淨,容易殘留在果實中,造成二次污染。
冬天能否吃草莓,以及怎樣分辨草莓裏是否含有激素就介紹到這裏。特別強調大家,對於草莓的清洗,也不可馬虎,一定要注意使用正確的方法,避免農藥殘留和二次污染。學會這些,冬季也就可以放心的吃草莓了。
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