南瓜可千萬不能夠這樣食用
本文已影響715人
本文已影響715人
南瓜,每個人都吃過,是常見的食物,南瓜裏面的營養豐富,並且南瓜非常的好吃,南瓜的做法有許多種,那麼南瓜怎麼做好吃呢?南瓜的功效與作用有哪些呢?南瓜的食用禁忌有哪些呢?感興趣的朋友就一起來看下文吧。
南瓜怎麼做好吃
燕麥南瓜粥
主料燕麥大米南瓜。
輔料:鹽。
做法
1、將燕麥洗淨,加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內,置火上,大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米,大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。關火,蓋上鍋蓋,悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛,大約需要40分鐘)。
5、早上起牀後,大米和燕麥都已經吸飽水份,變得酥爛,把南瓜切成丁。
6、開大火把燕麥粥煮開,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮10分鐘。加入鹽調味後就可以享用美味的粥了。
南瓜的功效與作用
護眼明目
南瓜的胡蘿蔔素含量較高,它可以在人體內轉化成維生素A,是最有效的維生素A源。維生素A可以預防眼角膜乾燥、退化,維持眼角膜正常,並增強眼睛在昏暗環境看東西的清晰度。如果人體缺乏維生素A則會引起眼睛乾澀、畏光、流淚及角膜炎等,導致視力減退。
降血糖
南瓜中的果膠可以干擾其他營養成分的吸收,有效減緩人體對葡萄糖的吸收;同樣,南瓜含有膳食纖維,膳食纖維進入人體吸水膨脹產生飽腹感減少進食量,還能形成凝膠過濾系統延緩葡萄糖在腸道吸收。研究發現,南瓜中含有一種降糖活性成分——南瓜多糖,且同時具有降血脂的作用。但是,南瓜含糖量也高,糖尿病患者食用時應減少主食的量,控制好食用量。
保護心臟
南瓜富含膳食纖維,美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現,增加膳食纖維的攝入量可以讓心臟病患者活得更長,每天膳食纖維攝入量每增加10g心臟病死亡風險也隨之下降。經常食用南瓜可以減少冠狀動脈硬化和心臟病的危險,同時還能減輕體重、降低血脂水平。
健脾胃
《本草綱目》記載南瓜“性溫,味甘,入脾胃經”,很適合脾胃虛弱患者食用。南瓜富含的果膠可以保護胃腸道黏膜不受粗糙食物刺激,並能促進潰瘍部位癒合,非常適合胃病患者。
排毒養顏
果膠進入人體吸水膨脹形成凝膠狀,能夠吸附腸道內的毒廢物質並及時排出體外,減少廢棄殘渣包括重金屬在體內滯留時間,從而起到排毒作用。另外,南瓜富含的膳食纖維能夠促進腸道,幫助食物消化,潤腸通便,有美容之功效。
益氣補血
清代名醫陳修園說:“南瓜爲補血之妙品”,《本草綱目》稱南瓜能“補中益氣”。南瓜含有礦物質鈷,它能刺激人體造血功能,加速血紅蛋白的合成和紅細胞數目的增加。鈷也是維生素B12的重要組成部分,對人體新陳代謝有巨大影響作用。
促進生長
南瓜含有豐富的維生素、糖類、膳食纖維、葉黃素及鈣鎂磷鉀等微量元素,還含有人體必需的8種氨基酸,爲人體生長髮育提供豐富的營養。
南瓜的食用禁忌
1、南瓜不宜與羊肉同食
《本草綱目》稱:“不可與羊肉同食,令人氣壅”。南瓜、羊肉二者均是熱性食物,同食或引起腹脹、便祕等。
2、溼熱體質、熱性病患者不宜吃南瓜
南瓜性溫味甘,過量食用會助長溼熱,所以胃火旺、溼熱氣滯、發熱等症患者不宜多吃南瓜。
3、過敏體質不宜吃南瓜
南瓜也可能是過敏原,過敏體質食用後可能造成皮膚瘙癢紅腫、哮喘、腹瀉、消化不良等症狀。
通過以上文章的介紹,大家對南瓜的相關知識是否有了更多的瞭解了呢?南瓜具有護眼明目、降血糖、健脾胃、促進生長等功效,所以適當的吃南瓜對身體是有益的,以上還介紹了南瓜的做法,大家可以嘗試一下。
胃病患者這4種蔬菜千萬不要食用
肚子餓 千萬不能吃這些食物
南瓜苗什麼人不能吃 南瓜苗和龍鬚菜一樣嗎
咳嗽時千萬不能吃這些食物
縮陰用什麼藥比較好? 這三種千萬不能用!
女性經期這些藥千萬不可亂用
乳腺增生不能吃什麼 這些食物千萬不要碰
南瓜和蝦能同食嗎 南瓜和什麼不能一起吃
哈密瓜不能和什麼同吃 5種食物千萬要注意
蠶豆病千萬不能吃這些食物
牙周炎不能吃什麼食物 這四種千萬不要碰
臉色長斑不能吃食物 這些千萬不要碰
感冒什麼食物不能吃 這5種千萬不要碰
有林賽氏指甲不能吃什麼 這六類食物千萬不能碰
懷孕千萬不能這樣 生出癡呆兒的原因
備孕不能吃哪些食物 這6種千萬不要碰
寶寶睡覺前,這8樣食物千萬不能碰
生病時千萬不能吃這些食物
謹慎:孕期這9種水果千萬不要食用
減肥可以用南瓜當主食嗎 減肥主食選地瓜還是南瓜