養生莫心急 貼秋膘悠着點
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自古以來,一直有立秋貼秋膘的說法。貼秋膘就是補身。古時貼秋膘本爲瘦弱之人進補,以提高抵抗力,應對寒冬臘月,如今生活條件都比較好,吃的食物也豐富營養,再貼秋膘大吃大補,就要出問題了。
經歷了漫長的酷熱夏季,人們由於頻飲冷飲,常食凍品,多有脾胃功能減弱的現象,故秋涼伊始,忌貿然進補。
大量食補品,會驟然加重脾胃負擔,使長期處於疲弱的消化器官不能一下承受,導致消化器官功能紊亂,出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等症。所以,秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期,可先補食一些富有營養,又易消化的食物,以調理脾胃功能。如魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子。此外,奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。藥食兼優的芡實也是調理脾胃的上等佳品,它含有碳水化合物、蛋白質等物質,且有滋補強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功能。
立秋時節還是應以潤燥爲主。今年立秋恰逢中伏天,建議大家繼續吃清熱、利溼、防暑的食物,如綠豆、紅豆、薏米等,同時要吃富含水分的果蔬,尤其是應季瓜果。
中醫認爲春夏養陽、秋冬養陰,所以秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機,秋天天氣漸漸轉涼,人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的乾燥感,故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。
秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物,寒涼能清熱,甘味食物的性質滋膩,有緩急、和中、補益作用,酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。
同時,中醫認爲,肺與秋氣的關係十分密切,因此應多吃有潤肺生津作用的食品,例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等。如此看來,立秋之後,我們在飲食方面應該特別注意定時定量、潤燥強體。
但並不是所有的人都適合貼秋膘進行秋季進補,具體而言,以下三類人要格外注意:
1.脾虛患者。脾虛的人常常表現爲食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。
2.胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱於腸胃,表現爲胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便祕等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退後再進補。
3.老年人及兒童。由於消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現爲食慾不振或食後腹脹。因此,在進補前應注重消食和胃,不妨適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。
結語:很多養生箴言會隨着時間的變遷不再適用了,體質不同,各有所需,對症下藥,方能有效。所以貼秋膘一說,大家要根據自身的情況來實施,不要盲目追風,尤其是上文提到的三類人要格外注意。
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