喝薑茶去口臭
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1/4的人常會有口臭症狀，讓人尷尬，影響自信。據英國《每日郵報》報道，德國慕尼黑工業大學的托馬斯·霍夫曼教授發現，喝薑茶有助於去除口臭。
生薑去除口臭，主要起作用的成分就是薑辣素。薑辣素是讓生薑產生辛辣味道的化學物質，能刺激口腔中的一種酶，使氣味難聞的物質分解。專家表示，依據這個發現，未來的牙膏和漱口水可能會使用生薑中的薑辣素成分。研究中，專家發現，志願者在攝入薑辣素後幾秒鐘，人體內一種名爲“巰基氧化酶-1”的酶的水平上升了16倍，且呼吸得到了明顯改善。這種酶可以分解口腔中導致不良氣味的含硫化合物。同樣，生薑也可以去除咖啡一類飲食帶來的較長餘味。
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