辣木籽到底是啥
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現在很多人都非常注重養生,相信也有很多人對辣木籽也不陌生。很多商家都會宣傳辣木籽含有很多功效,對我們的身體非常好。可是事實真的是這樣嗎?現在小編就帶您一起去了解一下。
湖南讀者邱先生問:我發現,很多保健品中含有辣木籽,還有商家把它宣傳成“仙丹”,不僅可以排毒養顏,還能降血壓、抗癌。想問問專家,究竟什麼是辣木籽?它真的有這些神奇功效嗎?
華南農業大學食品學院教授趙力超答:辣木籽是辣木的果實,辣木是一種生長在熱帶和亞熱帶的常見植物,其生長快、分佈廣,因具有辛辣味的根而得名。數據顯示,辣木籽蛋白質含量較高,可達36%~38%,這個量可以和黃豆媲美。但辣木籽僅含有17種氨基酸,並不全面,而且氨基酸組成比例也和人體必需氨基酸組成模式相差較大。辣木籽脂肪含量接近40%,和榛子、開心果、夏威夷果、杏仁處於一個檔次,其中80%以上爲不飽和脂肪酸,是一種可與茶油、橄欖油媲美的高檔植物油。從商業化開發角度說,茶油更方便易得。在維生素和礦物質方面,辣木籽並沒有特殊之處。
因爲營養價值一般,研究人員試圖挖掘它的活性功效。目前已有很多關於辣木及辣木籽的活性研究,但基本都是動物實驗。比如,有實驗證實了辣木籽能明顯降低糖尿病大鼠血糖水平;對於家兔皮膚機械損傷也有保護作用;辣木浸膏和辣木片劑均能顯著增加便祕小鼠的排便數,明顯促進胃排空和小腸內容物的推進速度。但是請大家注意兩點:這些實驗都僅停留於動物實驗和體外實驗,缺乏人體臨牀;實驗對象是辣木(籽)提取物,濃度高、劑量大。
辣木籽究竟有什麼用途呢?華南農業大學校長陳曉陽說過,“辣木具有高蛋白質、低纖維的特點,辣木葉、樹皮和種子榨油後的油餅都可以作爲飼料。辣木生長快、適應性廣,可在荒山、荒灘等非耕地種植,不與糧爭地。”發展辣木產業真正值得期待的是——緩解我國飼料糧的缺口。因此,大家擦亮眼睛,正確看待辣木籽,不要被商家宣傳的神奇功效忽悠了。
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