青瓜是黃瓜嗎 黃瓜和青瓜是一種類型嗎
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黃瓜是飯桌上比較常見的食物,人們經常會用其做成各式各樣的美味佳餚,但是有部分地區把它陳祚青瓜。那麼青瓜是黃瓜嗎?黃瓜的成熟季節是什麼時候?下面我們一起來看看吧!
黃瓜是青瓜
青瓜就是黃瓜,是葫蘆科植物,在我國各地廣泛分佈,只是各地的稱呼不同,在廣州地區喜歡叫青瓜,其實是一樣的東西。
鮮甜瓜生命活動旺盛,養分消耗快,外皮薄,持水能力差,容易脫水,瓜皮表面有瘤刺,碰傷容易感染病原菌。
貯藏期間,黃瓜的葉綠素會開始分解,瓜皮就會由綠變黃。貯藏時間內,種子還會繼續發育成熟,使瓜瓤變形,出現大肚、大頭等現象,然後甜瓜肉會變軟成糠,失去食用價值。青瓜耐寒,10度以下就會受凍,所以是很難儲藏,即使利用低溫條件,也最多隻能保持10天的新鮮度。
黃瓜的成熟季節
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