螃蟹可以隔夜吃嗎 螃蟹可以不可以隔夜吃呢
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螃蟹富含蛋白質、糖、鈣、磷、鉀、鎂等多種微量元素,對人體有很好的滋養作用。它的作用是清除體內的毒素,可以幫助排除體內的毒素。那麼,螃蟹可以隔夜吃嗎?大螃蟹需要蒸多長時間?下面讓我們一起來了解一下吧。
螃蟹不可以隔夜吃
由於螃蟹是高蛋白食品,經過一晚上的時間,很有可能會生成一種叫做蛋白質分解的物質。這樣就可以讓未被徹底殺滅的螃蟹體內的寄生蟲和細菌重新生長,並製造出對人體有害的物質。如果有毒物質太多,會引起腸胃不適,表現爲腹瀉、嘔吐等,對腸胃造成嚴重的損害。
因此,最好不要食用隔夜食品,尤其是隔夜的螃蟹。在吃完螃蟹以後,如果有食物中毒的症狀,一定要儘早採取催吐、導瀉、洗胃等措施。
大螃蟹需要蒸10-15分鐘左右
大螃蟹需要蒸10-15分鐘左右。蒸螃蟹最關鍵的就是要保證蟹肉的鮮美,蒸熟了不會出水,蒸的時間長了,肉質會變得不夠鮮,而且蒸的時間短了,會滋生細菌和寄生蟲。三-四兩重的螃蟹,水開後改爲小火蒸12分鐘,超過四兩的螃蟹要繼續蒸15分鐘,一般情況下,體重每增加一兩,蒸的時間就需要增加2分鐘。
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