螃蟹熟的隔夜能吃嗎 螃蟹熟的隔夜能不能吃
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在吃螃蟹時建議吃新鮮螃蟹，隔夜螃蟹當中會存在一定毒素。在回鍋加熱以後，也有可能不能破壞這種毒素，尤其是對於一些年老體弱、脾胃虛寒者。那麼螃蟹熟的隔夜能吃嗎？螃蟹的功效是什麼？讓我們一起來看看吧。
螃蟹熟的隔夜不能吃。
對於烹製好的熟螃蟹，在存放時建議使用保鮮膜包裹好，然後放置於冰箱內進行冷藏，一般隔夜後第二天重新進行高溫加熱後，依舊可以食用，但一般不要超過第二天。但如果是放置在鍋內或碗內未經冷凍的熟螃蟹，與空氣直接接觸，那麼熟螃蟹的表面或內部臟器甚至湯汁內，很容易會滋生細菌導致腐敗變質，隔夜進食後可能會引發腹瀉、腹痛、嘔吐等胃腸道不適反應。因此，隔夜的螃蟹必須冷凍或冷藏保存纔可以食用，且冷凍、冷藏時間不宜過長。
螃蟹的功效
螃蟹具有養筋活血以及通經絡，還有利肢節、續絕傷以及滋肝陰，還包括滋補解毒以及充胃液之作用。對黃疸以及腰腿痠痛，還有風溼性關節炎等不良症狀有一定的食療效果，因此患有黃疸或者是淤血的人能夠吃螃蟹。螃蟹中富含微量元素，這些微量元素包括鈣元素以及磷元素，通過吃螃蟹，能夠起到補鈣補磷的作用，從而促進對人體內血鈣血磷平衡。
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