螃蟹可以用啤酒蒸嗎螃蟹可不可以用啤酒蒸

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每年10-11月是螃蟹肥美的季節，這個時候的螃蟹肉多，蟹黃也多，是大多螃蟹愛好者最最期待的時節。蒸大閘蟹是一種非常有名的做法，那麼螃蟹可以用啤酒蒸嗎？大閘蟹的功效是什麼？讓我們一起來看看吧。

螃蟹可以用啤酒蒸。

首先將準備好的螃蟹用清水浸泡半小時左右，讓螃蟹充分突出肚子中的東西，然後再在流水下刷洗乾淨。其次在鍋裏放入薑片和蔥段，再倒進去大半瓶啤酒。接着再將螃蟹放在蒸隔上面。然後隔着水用大火蒸15分鐘左右，然後再用小火蒸5分鐘。最後起鍋就可以了。酒在菜裏一般去腥增香用。經過加熱後，酒精揮發，用酒代替水燒出來的菜會明顯多出一種糟香味。

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螃蟹的功效

1、能夠清熱散瘀，對於溼熱黃疸、瘀滯腹痛、骨折所導致的瘀腫疼痛的人，如果適當食用大閘蟹有很好的清熱散瘀的功效。

2、能夠消腫解毒，對於癰腫、癤瘡的患者，如果適當食用大閘蟹有很好的消腫解毒的功效。

3、能夠爲機體提供優質的蛋白質，而蛋白質構成了肌肉重要的原料，通過吃大閘蟹補充蛋白質，在預防肌肉衰減症、增強肌肉力量方面的功效非常明顯。

螃蟹可以用啤酒蒸嗎螃蟹可不可以用啤酒蒸第2張

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