別說你還不信 水果這樣吃還真能傷牙
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和蔬菜比起來,廣大的人民羣衆似乎更喜歡水果,主要是因爲甜!甜!甜!問題是,水果裏的糖會引起蛀牙嗎?這絕對是個問題!
水果有很多種吃法,主要有新鮮水果、水果罐頭、果汁、乾果、果脯和果醬等。水果對牙齒好不好,要看怎麼吃!
看起來這可能是違反直覺,確實含有很多糖的水果確實對牙齒有好處。但是,新鮮水果只有作爲平衡膳食的一部分,纔對牙齒有好處。
如果你整天只吃水果,對牙齒就不是那麼好了。當經常吃水果時,比如每天吃17次(真有人這麼幹!),那麼水果就可能引起蛀牙。原因除了水果的糖分外,還有粘在牙齒上未及時清除的水果碎屑。
然而,如果只是午飯或晚飯後吃一些新鮮水果,沒有證據顯示水果會引起蛀牙。新鮮水果含有多種維生素,對改善口腔健康有好處。
如今市場上大多數水果罐頭,是浸泡在富含糖的濃縮糖漿中的。由於這些添加的糖,水果罐頭可能對牙齒非常有害。
在吃水果罐頭之前,看看成分表上是否含有糖。大多數水果罐頭也會在成分表上說明含有濃縮糖漿或者稀釋糖漿。這就說明這些產品含有過量的糖!
當水果變成汁時,所有的糖被壓榨出來,並進入果汁裏。這種從水果裏榨出來的糖,與糖果裏大多數的糖沒有太大的不同。
美國兒童牙科學會甚至建議,限制給嬰幼兒進食果汁的量,每天要少於一杯。他們已經確認果汁可能對孩子的牙齒會有破壞性影響。
新鮮葡萄能補充人體多種維生素,不過當變成葡萄乾時,它們就可能引起蛀牙。乾果是很方便、容易攜帶的零食。除了對牙齒不好,乾果確實是很美味的零食。
乾果對牙齒不好,主要有幾個原因:
①糖高度濃縮了。水果在乾燥時,幾乎所有水分喪失,但是糖分沒有喪失。
②乾果很黏。吃過芒果乾的人都知道,它們常粘在牙齒上,舔半天都下不來。
③乾果常常添加糖。甜甜的芒果乾,就是添加了糖的。
果脯,也稱蜜餞,是以桃、杏、李、棗等水果爲原料,用糖或蜂蜜醃製後加工製成的食品。除了作爲小吃或零食直接食用外,果脯還常做蛋糕、餅乾等點心的點綴。
果脯,從它的定義就可以看出,它不是牙齒的朋友。更可怕的是,由於它從內到外都浸漬着糖分,而且是黏糊糊的,對牙齒的害處遠高於前面幾種“水果”。
果醬對牙齒一點都不好。這種食品通常是煮過的水果,釋放出大量內源性糖,清除大量水分,並另外添加糖來醃漬。
我們一般把果醬抹在麪包上吃。當果醬和麪包的混合物粘在我們牙齒上時,它可能一直給口腔裏的細菌提供食糧,從而成爲蛀牙的幫兇。
說了這麼多,其實結論就是:新鮮水果對牙齒有好處,不過最好只在飯後吃,不要整天吃。其他水果食品對牙齒沒有什麼好處,果汁、乾果、果脯和果醬不要多吃,適可而止。
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