家常菜的錯誤搭配 這些你必須要知道
本文已影響3.04W人
本文已影響3.04W人
小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥)
豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分,而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣,使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的,如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜,就會造成人體鈣質的缺乏,易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨症、骨折等症。有些人在燒豆腐時用蔥花調味,同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等,同燒時也要先把菜用沸水燙一下,去掉大部分草酸後再用,則可防止生成草酸鈣。
酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒)
黃瓜含維生素C分解酶,會使辣椒中的維生素C遭到破壞,降低其營養價值。
香蕉酸奶(香蕉+酸奶)
酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強,乳酸菌在胃液裏很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)
濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質,影響人體對蛋白質的吸收利用。
黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆)
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
青椒牛肝(牛肝+含維C的食物)
因爲蔬果中的維生素C有很強的還原性,很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性。
蘿蔔燉牛腩(胡蘿蔔+白蘿蔔)
胡蘿蔔含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿蔔的維生素C,使兩種蘿蔔的營養價值都大爲降低。
菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)
豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣,不能被人體吸收。
家常菜致病搭配方法
運動減肥的誤區 這五個錯誤觀念你知道嗎?
石榴的搭配禁忌你知道幾個
好媳婦必須知道 這些日常生活小常識大全
這些常見的男人病你必須要重視
刷牙的這些誤區你都知道嗎
女性子宮肌瘤應該注意什麼 這些你必須要知道
喝咖啡時必須要知道的一些禁忌
八種錯誤的食物搭配
錯誤的早餐搭配
寶寶餵養指南 寶媽你必須要知道
牛奶你真會喝嗎?喝牛奶錯誤的搭配有哪些
關於牛奶的這些誤區你要知道
買菜必須知道的9個常識 少吃青蛙和黃鱔
9種錯誤的食物搭配我們卻經常吃
豐胸產品有什麼危害 這些危害你必須知道
練跆拳道會不會長不高 這個你必須知道
吃青椒的時候不能搭配這些食物你知道嗎
錯誤的養生方法你都知道有哪些嗎
國慶假期養生的“潛規則”你必須要知道
經常失眠的這些影響你要知道
胃癌的按摩方法,你必須要知道
夏天喝酸奶必須要知道這七件
爲什麼黑芝麻能抗癌 這些真相你必須知道
使用筷子這些注意事項必須要知道
關於刷牙的這些誤區你要知道
家常菜錯誤搭配危害孩子健康
夏季養生這些事情必須得知道
幾種錯誤的食物搭配
夏季護膚誤區 8大誤區必須知道