西紅柿燉牛腩的製作方法

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食材

西紅柿 4個牛腩 半斤植物油 100克料酒 適量大蔥 半截生薑 5片白糖 3克鹽 適量番茄醬 個人喜好

將番茄放入開水中去皮

西紅柿燉牛腩的製作方法

牛腩切塊,番茄切成兩半,一半切片,一半切丁,薑切片,蔥切末

鍋放入冷水,後放入牛腩,薑片,料酒,煮開後去掉浮沫,牛腩撈出備用

鍋中放入少許油,油熱後放蔥末炒香,放入番茄丁繼續炒香,兩分鐘後加番茄醬繼續翻炒

將牛肉放入鍋內翻炒,接着放入白糖炒均勻後加鹽,再加入適量的熱水

大火煮開後,將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內燉

肉燉好後打開,倒入大塊西紅柿,再次煮開即可

最後可以裝碗吃喝了

注意事項

西紅柿分兩次放

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