吃芒果有什麼好處 怎樣給芒果去皮
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芒果是常見的熱帶水果之一,它的口感美味,其中還含有豐富的營養物質,如蛋白質、維生素C、維生素A、膳食纖維、多種礦物質等。
芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球 菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。
芒果中含維生素C量高於一般水果,爲56.4~98.6毫克%,芒果葉中也有很高的維生素C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利於防治心血管疾病。
芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量佔水果之首位,具有明目的作用。 唯一要注意的是,芒果性質帶溼毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應緊記避免進食。
將芒果垂直放在砧板上,用手抓住芒果的莖並把它放在最上面。用一把鋒利的小刀在芒果最上邊的皮上淺淺下切,用你另一隻空閒的手穩住刀。切下薄薄的芒果皮,切的時候身體站遠點。對着砧板切成一條條的。重複這個動作,直到芒果皮全都被切下爲止。
每100克含水分85.2克,蛋白質O.6克,脂肪0.3克,碳水化合物13.1克,熱量58千卡,粗纖維0.4克,灰分0.4克,鈣11毫克,磷14毫克,鐵0.8毫克,胡蘿蔔素5.7毫克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.05毫克,尼克酸 1.6毫克,維生素C76.8毫克,並含鉀304毫克。
1、醃芒果,把生芒果作爲泡菜來醃製以後吃,吃過的人都說很不錯。
2、生芒果炒菜,素炒、炒肉均可。
3、加糖醃製芒果。芒果洗乾淨之後切成塊,撒上一些糖,醃製3天左右的時間就可以吃了,非常的脆哦!也可以用鹽,如果比較喜歡吃辣,也可以加入一些辣椒麪。
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