東北凍梨是怎麼做的 吃東北凍梨有啥好處
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南方人沒吃過凍梨,就跟南方的大雪少見一樣。很多南方人聽都沒聽過。但是卻是東北冬季非常常見的一種食品。
做法:
1、將淺黃色成熟的蘋果梨一枚,洗乾淨,擦乾果皮上的水。
2、將梨放入冰箱中的冷凍室,凍96小時(4整天)。
3、將梨從冷凍室拿出,室溫條件下放置8小時。
4、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時(4整天)。
5、將梨從冰箱裏拿出,此時梨的表皮顏色已變成深棕色,室溫下解凍後,即可食用。
做法:
1、把新鮮採摘下來、確保沒有破皮的梨兒,裝入麻袋裏或者紙箱中。
2、之後,捆緊緊封箱,放在家裏的廂房內。
3、這樣,在廂房裏一放就是3到4個月。
4、待到12月開始,等到天冷得不像話的時候,就可以拿出來解凍開吃。其味道,遠遠要勝過秋天時,剛剛採摘下來的味道。
1、凍梨不僅有營養,還有很多保健功效,如可促進食慾、助消化、清心潤肺、清喉降火等,主持人、歌手、教師等需要保養咽喉的人羣可以適量食用。凍梨還可以醒酒解毒、養陰降壓,對高血壓、心臟病等患者的症狀都有一定的緩解作用。
2、凍梨中含有多種維生素和多糖類物質,對肝臟有一定的保護作用,淨化人體器官,幫助鈣的吸收,增強食慾。
3、梨能軟化血管,防止動脈硬化,對致癌物質的形成有一定的抑制作用,所以多吃梨可以起到防癌抗癌的作用。因此吃凍梨也具有防止癌症的功效。
4、梨多汁少渣,被稱作是天然的礦泉水,含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維等,能夠起到生津止咳、潤肺化痰和清熱降火的作用。凍梨儘管是冰凍的,但是還是具有梨的功效。
5、凍梨中豐富的膳食纖維和果膠能促進腸胃蠕動,幫助消化,利尿通便,能有效緩解便祕,幫助體內致癌物的順利排出,還能快速補充人體內缺失的水分。
6、凍梨中含有豐富的維生素B,吃凍梨能有效緩解高血壓患者頭暈心悸的症狀,起到降壓鎮痛的作用,對心臟病、高血壓和失眠多夢的患者都有幫助。
凍梨雖然味美又營養,不同的食用方法還有着不同的享受,但需要注意的是,它並不適合所有人。因爲凍梨屬寒性,含糖量也比較高,脾胃虛寒、腹瀉便溏、糖尿病患者、月經期女性都不推薦食用凍梨。腸胃功能健全的人也不可空腹服用凍梨,以免過涼刺激腸胃而引發身體不適。
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