灰棗和冬棗的區別 灰棗好吃還是冬棗好吃
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市面上棗子種類很多,聽說過灰棗,就是不知道長什麼樣?跟冬棗長得像嗎?想知道灰棗和冬棗的區別?灰棗好吃還是冬棗好吃?
冬棗:冬棗是優質晚熟鮮食的棗類品種,一般分佈於山西、河北、山東等地。
灰棗:灰棗也稱爲新鄭灰棗,原產地爲河南新鄭,後引種於全國各地,現多分佈在新疆維吾爾族自治區巴州地區若羌縣、阿克蘇地區阿拉爾市等地。
冬棗:冬棗的成熟期比一般棗子要晚,大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟。也有一部分大棚種植技術的早熟產品,在8月便逐漸成熟上市。
灰棗:一般秋季時期果實開始成熟,9月中旬便逐漸成熟開始採收。
冬棗:表皮紅青相間,形狀扁圓偏長,果肉白色帶微綠。果實個頭較大,均重17g左右,大的能達到25g。
灰棗:果皮表面較平整,果實長倒卵形,較爲歪斜,果皮橙紅色,白熟期前由綠變灰,進入白熟期由灰變白。平均果重12.3克,最大果重13.3克。
冬棗:冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳,落地都會開裂,汁多無渣,肉厚核小。
灰棗:灰棗棗果較小,鮮果甜味較冬棗濃,也帶有棗香味,相對來說棗核比較算是大一點點,可食率較低,多以幹棗出售,不宜多食。
市面上棗子種類很多,聽說過灰棗,就是不知道長什麼樣?跟冬棗長得像嗎?想知道灰棗和冬棗的區別?灰棗好吃還是冬棗好吃?
冬棗:一般以鮮食爲主,也可以煮熟食用,蒸煮冬棗味道也不錯。
灰棗:因爲是乾製品,多用來泡茶、泡酒、煮粥、熬湯等。但可以直接食用,只不過口感較差。
冬棗:不同品種價格均不同,大致在17元到20元一斤。
灰棗:根據灰棗的具體質量,價格會有上下波動,若羌灰棗屬於新疆灰棗中品質最好的,落地價格大概在25元左右,阿克蘇的大概在21元左右。
因人而異
1、灰棗是曬乾製作而成,一般不會直接食用,若是喜歡喝湯,可以用來泡水,燉湯食用,當中的營養成分更利於被人體吸收,味道也不錯。
2、冬棗因爲皮薄脆口,直接鮮食很是美味,含糖量也適中,可以當做零食水果食用,具有清理腸胃,有助於消化之功效。
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