二伏吃什麼 二伏吃什麼傳統食物
本文已影響1.94W人
本文已影響1.94W人
轉眼間又到了二伏,中國人講究在什麼時候吃什麼食物,二伏吃什麼?二伏吃什麼傳統食物?下面一起來看看吧!
二伏吃雞主要是流行在杭州地區,這裏有“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”講究。
二伏的時候天氣炎熱,身體能量流失較快,此時吃一些雞肉可以幫助身體補充流失的能量,幫助熬過這段難熬的時光。
這道菜的色澤濃厚,可以開胃,緩解連日的胃口不佳狀況。
材料:雞肉、洋蔥、其他調味品若干。
方法:1,將雞肉洗乾淨、切塊後備用。
2,熱油放入蔥薑蒜等調味品,炒出香味後將雞塊放入其中。
3,翻炒一分鐘後倒入紅燒汁調味。
4,加入清水,中火燒20分鐘左右,然後小火燒10分鐘。
5,出鍋前放入養成和青椒。
6,裝盤出鍋。
在南方地區有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的說法。
人們認爲三伏天的時候溫度較高,身體能量的消耗也比較大,所以,應當要吃一些具有滋補作用的食物,來幫助身體補充能量。
《本草綱目》記載:鴨肉“主大補虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。”四季之中,鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯,可清熱滋陰。
啤酒鴨是大衆接受度比較高的一款菜餚,食材簡單、口感美味。
材料:鴨肉、啤酒、調料若干。
做法:1,將鴨肉洗乾淨後切塊備用,土豆洗乾淨切塊備用、海帶洗乾淨備用、香菇泡發備用。
2,冷水煮鴨子,放入蔥薑蒜一起煮開,煮沸後撈起鴨子,洗乾淨後瀝乾。
3,鍋內放油,放入鴨子進行煸炒。
4,鴨子炒至金黃後放入八角、桂皮、香葉等調味品。
5,倒入啤酒煮開,小火燉半個小時後放土豆、海帶、香菇。
6,等土豆軟了之後,大火收汁即可出鍋。
我國自古時候就流傳“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說法。
五月是傳統習俗中的惡月,六月續着五月的尾,也應該要“辟惡”伏面採用新鮮小麥製成,新鮮爽口,食用後身體會出一身汗,發汗可以祛病,因此,二伏吃麪條的說法也就一直延續下來了。
伏面的做法有很多,西紅柿雞蛋麪、茄汁面、打滷麪、涼麪等都是。
夏天是西紅柿和新鮮小麥上市的季節,食材新鮮、營養豐富。
材料:西紅柿、雞蛋、新面。
做法:1,將西紅柿洗乾淨、切成小塊備用。
2,在鍋裏倒入少許油,然後將雞蛋打開,炒成蛋花後盛出。
3,熱油將生薑爆香,然後倒入西紅柿進行翻炒,西紅柿出水後放入蛋花一起進行翻炒。
4,倒入少許的水,煮五分鐘左右。
5,將新面下水煮,煮兩分鐘左右就可以出鍋了。
在江南地區有“頭伏餛飩二伏茶”的說法。
伏茶的淵源可以追溯到南宋時期,在清朝時達到頂峯,一直延續至今,三伏天的時候,氣溫非常高,這個時候可以喝一些具有清熱的茶飲,幫助身體解暑,很多夏天常見的植物都可以運用到其中來。
配方皆爲夏天的應季植物,有清熱解暑的作用。
材料:忍冬、竹葉、荷葉、夏枯草、扁豆、藿香、佩蘭、甘草。
做法:將這些材料放在鍋中,一起煮水,煮沸後過濾渣滓,留水飲用。
二月二龍擡頭吃什麼
末伏後還熱多少天 末伏吃什麼
初伏從哪一天開始 初伏吃什麼最好
三伏天哪一伏最熱 初伏中伏末伏哪個最熱
中伏吃什麼傳統食物
伏天不能吃涼的嗎 三伏天喝什麼茶好
三伏天從什麼節氣開始 三伏天最熱是哪個伏天
三伏天吃什麼最好 三伏前吃它,萬病之源全趴下!
雨水吃什麼傳統食物 罐肉的製作方法
臘八節要吃什麼 六種傳統食物記得吃
三伏天指的是哪三伏 2021年什麼時候入伏
入伏第一天吃什麼養生最好 入伏吃什麼去寒氣
大雪吃什麼傳統食物 這些你都吃了嗎
伏天怎麼調理身體 入伏吃什麼養生驅寒
初伏中伏末伏哪個最熱 三伏天哪一伏最熱
春分吃什麼傳統美食 春風適合吃什麼食物
三伏天適合吃什麼菜 入伏後吃哪些蔬菜好
三伏天初伏是什麼時間 三伏天要做些什麼
頭伏吃什麼傳統食物 頭伏要吃餃子嗎
三伏天從什麼時候開始 頭伏必須吃餃子嗎