葡萄籽能直接吃嗎 葡萄籽怎麼食用
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我們都知道,葡萄籽具有非常多的營養物質,市面上的各類葡萄籽產品應有盡有,例如葡萄籽粉、葡萄籽油和葡萄籽膠囊,有些朋友簡單粗暴,吃葡萄時帶着葡萄籽一起吃?那麼葡萄籽能直接吃嗎?葡萄籽怎麼食用好呢?
葡萄籽是寒性的
葡萄籽中富含能夠抗氧化延緩衰老的原青花素,消除自由基的維生素e等對人體有益的營養物質,但寒性體質的人羣儘量少吃,以免加重體內的寒氣不利於身體健康。
不能直接吃
葡萄籽雖然天然無公害無毒素,但是葡萄籽中有一種成分特別難以消化,會加重腸道的負擔,腸胃較弱的人生吃葡萄籽之後,可能會引發胃黏膜發炎或消化性潰瘍等疾病,考慮到自身健康起見,建議不要直接吃葡萄籽。可以食用一些葡萄籽加工產品來替代,例如葡萄籽粉、葡萄籽膠囊等。
1、榨汁:最簡單粗暴的方法就是把整個葡萄連同葡萄籽榨汁喝了。
2、磨粉:把葡萄中剝出來的籽研磨成粉,然後直接用水沖服即可。
3、葡萄籽膠囊:直接用水送服。建議晚飯後一兩個小時後服用。因爲葡萄籽中的抗氧化物質怕日光,因爲日常氧化最強烈的就是日光,但是燈光或者反射光、輻射光都很微弱,基本可以忽略不計。
4、葡萄籽油:建議涼拌食用,因爲高溫烹飪會損失葡萄籽油中的抗氧化物質,所以爲了保證葡萄籽油中的抗氧化物質不被過多損傷,最好還是涼拌食用。
沒作用
新鮮剝出的葡萄籽泡水是很難泡開的,因爲葡萄籽表面有一層非常緻密的種皮,因此很難被泡開。即使泡開了,葡萄籽所含的營養物質也不能完全被人體吸收哦。另外,葡萄籽研磨成粉泡水是可以的,葡萄粉泡水比生葡萄籽泡水更容易可以被人體吸收。
我們都知道,葡萄籽具有非常多的營養物質,市面上的各類葡萄籽產品應有盡有,例如葡萄籽粉、葡萄籽油和葡萄籽膠囊,有些朋友簡單粗暴,吃葡萄時帶着葡萄籽一起吃?那麼葡萄籽能直接吃嗎?葡萄籽怎麼食用好呢?
葡萄籽中的亞麻酸物質可以促進血液中膽固醇代謝,降低血膽固醇含量,有保護心腦血管的作用,但是飽和脂肪酸會降低亞麻酸物質,導致葡萄籽的營養成分降低。
常見的富含飽和脂肪酸的食物:豬油、牛油、羊油、禽類皮、糕點、油炸食品等。
葡萄籽中的纖維素含量原本就特別高,吃多了原本就難與消化,如果再加上其他高纖維素食物一起吃的話,會更加重消化系統的負擔,嚴重者還容易引發其他腸胃疾病。
常見的高纖維素食物:芝麻,筍乾,梅乾菜、豆角幹。
因爲葡萄籽中的鞣質成分可以結合體內的蛋白質,生成不易消化的鞣酸蛋白質絡合物,阻礙蛋白質的吸收,同時還會影響葡萄籽的功效,如果葡萄籽和膠原蛋白都要服用的話,最好間隔時間在三個小時以上。
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