夏天吃什麼不會上火 這6種苦味食物要多吃
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夏季天氣炎熱、雨水增多,此時人最容易產生溼氣內熱,再加上外界氣溫高,內外溼熱交加,人就很容易出現便祕、口腔潰瘍、咽痛等上火症狀。那麼在夏季如何避免上火呢?
每年夏天一到,苦瓜就是菜市場裏的主角,炎夏養生,一定少不了它。苦瓜雖然入口苦,但是回味卻很甘甜。
推薦吃法:苦瓜排骨湯
材料:排骨500克、苦瓜一條、香菇3個、雞蛋1個、酒、蔥、姜、鹽、麪粉、料酒適量
1.排骨洗淨後砍成塊,撒上五香粉,再在排骨兩面拍上乾麪粉,雞蛋打勻塗在排骨上面。
2.苦瓜去籽洗淨,切成厚片;香蔥洗淨切段, 生薑洗淨切片,香菇泡軟洗淨。
3.把排骨放在砂鍋底部,兩邊放上香菇,加料酒、水、香蔥段、生薑片,用小火燜40分鐘。
4.加精鹽和苦瓜再燉15分鐘,撒上味精即可。
蘆筍味甘苦、微寒,具有清熱化痰、益氣和胃、止消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
推薦吃法:清炒蘆筍蝦仁
材料:蘆筍500克、鮮蝦20只左右、油、鹽、料酒適量
1、鮮蝦開背去蝦線,剝殼成蝦仁,加半勺鹽、料酒醃製片刻。
2、蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮(上半段較嫩的部分不用削),斜切成段。
3、起油鍋,大火燒熱,放蘆筍和蝦仁,炒至蝦仁變紅,加一勺鹽,炒勻即可出鍋。
芥藍味甘苦,性辛,具有清熱解暑、利水化痰、解毒祛風的作用,對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上炎,有很好的緩解作用。
推薦吃法:耗油芥藍
材料:芥藍、耗油、鹽適量
1、將芥藍菜清洗乾淨,瀝乾水分。
2、鍋內放多點水煮開,再放些鹽,將芥藍菜入鍋焯燙5~6分鐘。
3、用筷子夾到盤內,多餘的水瀝乾,再淋上蠔油。
萵筍味微苦寒,有消炎解毒、平心降火的作用,特別適合夏季這個容易上火煩熱的時節食用。
推薦吃法:木耳炒萵筍
材料:萵筍、木耳、洋蔥、鹽、味精、醋、香油適量
1、萵筍切成小片,洋蔥切好。
2、先把萵筍炒至8分熟,再加入木耳、洋蔥一起翻炒。
3、最後加入鹽、醋、醬油,再炒一下即可。
夏季天氣炎熱、雨水增多,此時人最容易產生溼氣內熱,再加上外界氣溫高,內外溼熱交加,人就很容易出現便祕、口腔潰瘍、咽痛等上火症狀。那麼在夏季如何避免上火呢?
蓮子芯雖苦,但是清火效果卻最好。用蓮子芯沖水喝,可以治療上火型便祕。
有史料記載,乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡蓮子芯茶喝,以養心益智、調整元氣,清心火、解熱毒。
推薦吃法:泡茶飲用
取5~6粒蓮子芯和茶葉一起沖泡飲用。
金銀花自古被譽爲清熱解毒的良藥,它性味甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪,所以夏季用金銀花泡茶喝,清熱降火、利咽消腫。
推薦吃法:金銀花山楂茶
取2克金銀花、10克山楂,加上適量蜂蜜泡茶飲用,可以清熱降火、潤腸通便,能有效緩解各種上火燥熱症狀。
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