小龍蝦怎麼吃才幹淨 這樣吃才最安全
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民以食爲天,相信世界上有很多人爲了可以一飽嘴福而各種嘗試美食,比如小龍蝦,小龍蝦堪稱爲聚會神奇,雖然每一次吃都會吃的滿嘴,滿手的油,而且還常常聽人說小龍蝦特別髒,是長在臭水溝裏面的生物,含有大量寄生蟲以及重金屬,那究竟人們是愛小龍蝦的什麼呢?
小龍蝦確實裏面含有寄生蟲,但並非只有小龍蝦才含有,很多水生物都攜帶了寄生蟲,比如貝類、魚類、牛蛙等裏面都有寄生蟲,因此食用之前千萬要徹底烹製熟透,絕對不可以食用半生不熟的水生物。
有些人稱自己吃小龍蝦之後會出現腹瀉的情況,但其實是因爲沒有完全把小龍蝦煮熟透,裏面的細菌沒有全部消滅,因此想要健康吃小龍蝦就一定要徹底煮熟透,而且蝦頭要去掉,因爲這裏容易藏污垢,並且也藏有各種病菌細菌。
每當夏天就能看到夜宵攤販賣小龍蝦,但是夏天氣溫高,小龍蝦容易變質,如果食用了死掉變質的小龍蝦就容易影響身體健康,就算是煮熟後,這類小龍蝦依然存在大量的病毒,因爲加熱是沒有辦法降解變質小龍蝦的毒素。
想要安全食用小龍蝦一定要把小龍蝦徹底清洗乾淨,放在水中不停的沖洗,以及換乾淨的水養殖,直到水邊清澈爲止。
小龍蝦一定要徹底煮熟透,千萬別爆炒,因爲爆炒是不能將小龍蝦徹底烹製熟,容易導致寄生蟲依然存在小龍蝦中,因此建議放入油鍋裏面炸一會後撈出,再清炒,水煮,時間不可以低於十分鐘,這樣纔可以起到高溫消毒的功效。
一定要吃新鮮的活龍蝦,死掉的龍蝦不僅有濃郁的腥味,而且裏面含有很多病菌。除此之外一定要去掉小龍蝦的頭,因爲小龍蝦的頭含肝臟、胃、腮等器官,這裏有大量的污染物,包括寄生蟲。
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