蘋果什麼時候吃最好
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“一天一蘋果,疾病遠離我”這樣的話已經聽得不少了,蘋果營養豐富,除了含有大量糖類外還含有很多機體所不可缺少的營養素,可蘋果究竟在一天中的什麼時候吃最好呢?什麼時候吃才能把蘋果的營養成分吸收的更多呢?
在前一天的晚餐後至當日早餐前,一般人都超過10個小時未進食,肝糖基本耗盡,早晨甚感疲勞。這時候,空腹吃一個蘋果,果糖很快便轉化爲葡萄糖,被人體吸收,約半小時後,自感精力充沛,空腹吃蘋果,還可使膽汁分泌流動,不讓膽汁在膽囊裏聚集時間過長,防止膽結石。也有說法是:早上的蘋果是金蘋果,中午的蘋果是好蘋果,晚上的蘋果是爛蘋果。
晚睡前一小時吃蘋果,不僅可消除口腔內細菌,改善腎臟功能,還有助於入睡,不易失眠,所以吃蘋果是很好的保健方法。但是晚上吃蘋果會導致蘋果來不及消化,會成爲“爛蘋果”營養價值就有所減低。
對於有些身體不好者來說,最好是不要空腹吃蘋果,尤其是胃腸道疾病的患者,一般要求戒冷食,其次在早上空腹吃蘋果可能會引起胃的不適,建議在用餐2小時後或睡前吃蘋果。
有糖尿病者或者血糖波動較大者,尤其不能空腹食用蘋果,蘋果的糖含量爲13.5%,並且主要是單糖,胃腸的吸收效率高,在空腹時食用容易引起血糖升高,建議在睡前少量食用。
很多人認爲飯後吃水果纔是良好的習慣。其實這並不科學,飯後吃水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中,出現脹氣、便祕等症狀,給消化帶來不良影響。因此,宜將吃蘋果安排在飯前半小時左右;更因爲蘋果通常是生吃,飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟食的不良刺激,對免疫系統很有益。也可在飯後兩小時吃蘋果。
吃蘋果時習慣啃到果核,蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀,嚴重時可能出現昏迷。雖不會馬上導致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。
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