吃雜糧的好處 五穀雜糧的養生配方
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隨着人們生活水平的提高,營養的平衡越來越受到重視。曾經淡出人們視野的雜糧回來啦~人們從一開始的吃粗糧,到前幾年的吃精細糧,再到現在又開始追求五穀雜糧對於人體的養生效果,不得不說雜糧就是飲食界的時尚單品哦!
在同等的重量下,粗雜糧約含有白米3倍以上的維生素B1、B2和鉀、鎂等礦物質,還含有更多的類黃酮、花青素、類胡蘿蔔素等抗氧化物質。也就是說,粗雜糧的營養更爲豐富。另外,我們都知道粗雜糧中膳食纖維多,有利於增強飽腹感,並能預防便祕、糖尿病、腸癌、心臟病等等。對糖尿病人來說,選擇粗雜糧作爲主食,更能幫助控制血糖。
按世界衛生組織和我國營養學會的推薦,建議每天攝入25-30克膳食纖維。假設你每天吃一頓100克左右的粗糧,再混搭兩餐200克左右的細糧,大概只能得到6-8克膳食纖維。所以每天至少吃100克左右的粗糧是比較合適的。一般來說,人人都可以吃粗雜糧。不過糖尿病患者最好不要用打糊的方法食用,因爲越容易消化的主食吃法,餐後血糖上升速度就越快。
豆子、粗糧打成粉之後,和空氣中的氧氣接觸面積大大增加,非常容易發生氧化。氧化之後,不僅營養價值降低,還會產生促進衰老的物質。所以,一旦打成粉就要快速吃完,建議在2周內吃完。2周內吃不完,又想吃到營養流失少的粗雜糧,還是自己乖乖煮粥吧。
下面達達給大家介紹一下合理食用五穀雜糧的養生配方吧,拿走不謝!
原料
紅豆、菊花、黑豆、玉米
養生功效
軟化血管,降低血清膽固醇,預防高血壓和冠心病的發生,提高組織胺的濃度,使外周血管擴張,具有降壓作用。
隨着人們生活水平的提高,營養的平衡越來越受到重視。曾經淡出人們視野的雜糧回來啦~人們從一開始的吃粗糧,到前幾年的吃精細糧,再到現在又開始追求五穀雜糧對於人體的養生效果,不得不說雜糧就是飲食界的時尚單品哦!
原料
A、茯苓、枸杞、燕麥、黑豆、紅蓮子、菊花
B、芝麻、菊花、紅棗片、黑米
養生功效
保持內分泌的正常,增強體質,延緩衰老,益壽延年,降低血液中膽固醇含量。
原料
蕎麥、黑米、糙米
養生功效
收縮體內脂肪,滋養調氣、利水消腫,抑制肥胖。糙米含有豐富的維生素B、維生素E和大量膳食纖維,可促進排便。
原料
A、百合、核桃、芡實、蕎麥
B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰
養生功效
清除體內毒素,抗衰老,澤潤肌膚,促進新陳代謝,除皮膚的皺紋,使面部皮膚白嫩。
原料
A、核桃、芝麻、黑米、糙米
B、核桃、首烏、芝麻、黃豆、玉米
養生功效
黑鬚發,抗衰老,強筋骨增強活力。
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