腐竹受潮軟了還能吃嗎 泡腐竹是用開水還涼水
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腐竹是非常好吃的豆製品,不過很容易受潮。那麼腐竹受潮軟了還能吃嗎?受潮的腐竹怎麼處理?下面一起來看看吧。
可以吃。
腐竹的營養價值與黃豆相似,優質的腐竹色澤黃亮,支條挺拔,乾燥易碎,無雜質,有大豆固有的清香。腐竹發潮不發黴是可以食用,注意腐竹是有保質期的。
腐竹泡好後完全不需要再次焯水。
食材的準備:適量的腐竹、適量的黃瓜
黃瓜拌腐竹的做法:
1、將黃瓜洗淨後,去掉兩頭後,切成小塊,放在一個碗裏,加入適量的鹽,醃製15分鐘左右。
2、將腐竹泡發,洗淨後,用開水焯一下,然後晾涼,切成片。
3、將準備好的黃瓜、腐竹、蒜末、鹽、味精、白醋、香油、糖,攪拌均勻,即可。
食材的準備:腐竹、青椒、豆瓣醬
辣炒腐竹的做法:
1、將腐竹用溫水泡開後,切成段。青椒洗淨後,切成塊。
2、鍋中放入適量的油,油熱後,放入腐竹,把腐竹炸製成金黃色,撈出。
3、鍋中留下適量的油,將蔥姜爆香,再放入適量的豆瓣醬,翻炒均勻後,放入腐竹。在出鍋前,加入適量的雞精和鹽,就可以出鍋了。
不可以。
首先可以肯定的是,就算吃了幹腐竹也不會有什麼生命危險,幹腐竹不管是不是鹹的都不可以吃,得先泡開了再吃的,泡不開的話很難吃的,再說吃幹腐竹的話也沒什麼好處,所有建議還是不要吃幹腐竹。
泡幹腐竹,不要用開水,這樣的確容易把腐竹泡爛,而且味道口感都不太好。
一般根據時間長短來選用泡腐竹水的溫度,如果不急着用的話,最好用涼水泡,泡三四個小時左右就可以了,在用涼水泡的時候,最好用盤子或者其他東西壓上,讓所有腐竹都能泡到水裏。
如果時間比較短,可以用溫水泡,水溫不要高,泡一兩個小時就可以了,用溫水泡的腐竹,在調製的時候,最好過一下涼水。
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