豆漿不能和什麼一起吃
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豆漿的營養豐富,有“植物牛奶”的美稱,因爲豆漿中富含優質蛋白以及全部人體所必需的氨基酸。但豆漿的搭配也須引起重視,否則會引起不小的麻煩。一起來了解下豆漿不能和什麼一起吃吧。
蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸,而豆漿蛋白質含量比牛奶還高,兩者衝對時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,不能被人體吸收,所以牛奶、豆漿不宜與蜂蜜衝對飲用。
橘子含果酸較多,紅薯食用後也可產生大量果酸,而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認爲這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因爲,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收。
豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,大大破壞了營養成分。
豆漿的營養豐富,有“植物牛奶”的美稱,因爲豆漿中富含優質蛋白以及全部人體所必需的氨基酸。但豆漿的搭配也須引起重視,否則會引起不小的麻煩。一起來了解下豆漿不能和什麼一起吃吧。
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。所以喝豆漿與服藥物的時間應間隔20分鐘以上,以免藥物破壞營養以及豆漿影響藥物效果。
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