怎麼樣不鈣效果最好最快 餐桌加道菜全家一起補足鈣
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一說到補鈣,我們首先想到的就是鈣片或者牛奶,鈣片經常會忘記吃,牛奶呢,中國人的體質會有乳糖不耐受,這就嚴重影響了鈣的吸收。
所以說,要補鈣,就一定要補足那些幫助鈣吸收的物質。這第一個說的就是維生素D。
飲食中維生素D含量很少,傳統中餐中維生素D含量更少,陽光照射是公認的維生素D的主要來源,人體90%以上的維生素D來源於陽光照射。因此增加陽光照射十分必要。
曬太陽,這還是一個技術活,包括方法、時間、強度都有講究,下面我們就來看詳細介紹~
只有紫外線指數是3以上才能產生維生素D,合成維生素D的最好時間在10:00和下午14:00點,此時紫外線直射,影子短於身高,日光浴最好也安排在此時進行,早晨和傍晚的陽光中只有UVA,不含UVB,因此不能合成維生素D,容易使皮膚變老。
過量紫外線照射不僅使皮膚變黑,也容易使皮膚變老,還增加皮膚癌危險。如何把握時間需個體化,根據皮膚顏色、年齡有所不同,皮膚顏色偏黑的人和肥胖者需要兩倍以上時間。我們拿北京舉例子,北京位於北緯39~41度:
每年11月至2月幾乎不能合成維生素D;
3月至5月和9、10月份,需要光照30~60分鐘,
而在6月至8月,需要20~45分鐘光照。
衣着儘量少些。皮膚暴露面積越大,合成維生素D量越多,因此,在環境允許情況下,衣着儘可能少。實際上,即使周圍溫度較低情況下,陽光照射後人體甚至可以出汗。
一說到補鈣,我們首先想到的就是鈣片或者牛奶,鈣片經常會忘記吃,牛奶呢,中國人的體質會有乳糖不耐受,這就嚴重影響了鈣的吸收。
陽光中紫外線過強還會增加白內障發生危險,因此曬太陽時戴副墨鏡或者戴頂帽子,遮擋照射眼部的光線,女性如果不願意面部曬黑,可以遮蓋面部。如果增加日光浴時間,需要曬一會兒後塗抹防曬霜,以防曬傷皮膚。
由於室外氣溫較低,加上有時風大,老年人活動能力差,有些人喜歡在屋裏隔着玻璃曬太陽,儘管隔着玻璃也能感受到溫暖,但玻璃窗阻斷了合成維生素D的UVB,達不到合成維生素D的目的。
陽光照射後,皮膚及其皮下組織血流量會明顯增多,加上通過加溫出汗增多,相應地血液中有效血容量相對不足,容易造成脫水甚至暈厥,尤其是年老體弱者,需要及時補充水分,避免脫水。
芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣涼菜:
芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克,高於豆類和蔬菜。
菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中。
一說到補鈣,我們首先想到的就是鈣片或者牛奶,鈣片經常會忘記吃,牛奶呢,中國人的體質會有乳糖不耐受,這就嚴重影響了鈣的吸收。
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態,促進鈣的吸收利用。此外,小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。
鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,當鈣與鎂的比例爲2∶1時,最利於鈣的吸收利用。
腐竹是富含鈣的豆製品之一,而紫菜被稱爲“鎂元素的寶庫”,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。
豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。
因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是,選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
一說到補鈣,我們首先想到的就是鈣片或者牛奶,鈣片經常會忘記吃,牛奶呢,中國人的體質會有乳糖不耐受,這就嚴重影響了鈣的吸收。
洋蔥中含有一定鈣質,最重要的是其含有的揮發性硫化物可阻止鈣流失。如果單純的補鈣,而不阻止鈣流失,那補的鈣再多也沒用。而鈣流失就是骨質疏鬆的主要症狀。瑞士科學家說,常吃洋蔥能提高骨密度,預防骨質疏鬆。
所以說,常吃洋蔥,有助補鈣,還能預防骨質疏鬆。如果能同時配合肉、或者豆類,補鈣效果更好。吃洋蔥補鈣,記得不要把洋蔥炒太熟了。
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