含維生素B的蔬菜有哪些 含維生素B的蔬菜是什麼
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維生素B是是B族維生素的總稱,它們常常來自於蔬菜。那麼大家知道哪些蔬菜含維生素B嗎?下面小編給大家介紹一下。
維生素B
維生素B是是B族維生素的總稱,屬於水溶性維生素。主要分爲維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素B6、泛酸、生物素、葉酸、維生素B12等。維生素B族有十二種以上,被世界一致公認的人體必需維生素有九種,全是水溶性維生素,所以在體內滯留的時間比較短,必須每天補充。主要來源於穀物、鮮蔬菜、水果、牛乳、蛋黃、瘦肉、肝、酵母、糠麩、花生等。
富含維生素B的蔬菜
甘藍、芹菜、生菜、菠菜等,綠色蔬菜還比較多維生素B,或是萵苣、芹菜、白菜等。此外,胡蘿蔔、西紅柿、茄子、黃瓜、西蘭花等,日常生活中可多吃一些,可促進人體新陳代謝,還可以加快細胞代謝,改善皮膚狀態,對機體各系統還有調節作用,如果人體缺乏,可能會出現疲乏、頭暈、手麻等症狀,需要及時補充。
富含維生素B的食物
1、含有豐富維生素B1的食品:小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裏脊肉、火腿、黑米、雞肝等
2、含有豐富維生素B2的食品:牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。
3、含有維生素B6和維生素B12的食品: 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、奶酪等。
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