家常美味——脊骨菠菜湯
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1豬脊骨剁成小段沖洗乾淨
豬脊骨剁成小段沖洗乾淨。
2蔥姜,八角,胡椒粒備好
蔥姜,八角,胡椒粒備好。
脊骨放入壓力鍋內,加入高出脊骨的水量,放入備好的調料,在加點鹽。
3蓋好,定時半小時
蓋好,定時半小時。
菠菜清洗乾淨,用開水迅速燙一下過涼。
4攥幹撈出
攥幹撈出。
時間到,可以讓壓力鍋自然放氣後,開蓋。人多就可以全部放入菠菜,直接用壓力鍋操作,無需加蓋,在加熱燒開即可。
我是一個熱你吃飯,就取少量脊骨和湯汁,放到爐竈上開火,在燒開。
放入處理好的菠菜,加點蔥花調味即可。
5配上一碗米飯就是美美的一頓
配上一碗米飯就是美美的一頓。
如果不用壓力鍋,用普通煮鍋也是一樣,小火慢煮,煮1小時即可。但湯汁要多放,調料可根據個人愛好調整。
如果分開吃,壓力鍋內就不要放鹽,到小鍋裏在自行調味。
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