春季祛溼粥七種做法
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春季養生要祛溼,喝粥絕對是好選擇,在粥里加入祛溼的食材有療效!祛溼粥的材料主要有菜乾、柴魚、冬瓜、薏米、紅豆、玉米等,這類粥品在家也可以製作,煮起來也比較簡單方便。下面小編爲您介紹春季祛溼粥的七種做法。
1、薏米紅棗粥
做法:薏米半碗,紅棗10顆,冰糖少許。將紅棗洗淨,去核,並在棗皮上劃刀口,以利於味道進入粥中;將薏米洗淨,用清水浸泡2個小時;將泡好的薏米與紅棗放入鍋中,加入清水大火燒開,水沸後轉小火,熬煮30-40分鐘,熬煮過程中注意用勺子攪拌,以防粘鍋;熬好後關火,加入幾顆冰糖,還可按照個人喜好加入桂花、蜂蜜等,冰糖徹底化後即可盛出食用。
功效:薏米是良好的祛溼利水食材。李時珍在《本草綱目》中記載:薏米能健脾益胃,補肺清熱,去風滲溼。紅棗是滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。
2、茯苓粥
做法:取粳米100克,淘淨;粳米100克、茯苓粉20克一起放入鍋中,加入適量水,調至武火將水燒沸,水開後轉用文火熬至糜爛,然後加入鹽、生薑粒若干,攪勻即成。每天早晚各服用一次,根據口味可加入紅糖。
功效:長期食用可起到利水滲溫、健脾祛溼的功效,對於慢性肝炎也有一定的療效。
3、薏米紅豆粥
做法:薏米30克,紅豆15克,冰糖適量。薏米、紅豆洗淨後浸泡25分鐘,然後將其撈出放入鍋中,添加適量清水,猛火煮開後用慢火熬至薏米爛熟,做好後,可加少許冰糖調味,會更加甜美。
功效:能夠祛除體內的溼氣,健脾胃,非常適合春季體內溼氣較重的人食用。
4、參芪粥
做法:黃芪15克,黨蔘15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,紅棗2個,大米100克。先將薏米、扁豆炒至微黃,紅棗去核,用清水洗淨黃芪、黨蔘並放入砂鍋內,加水煎汁。藥汁熬好後,去除藥渣,將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸,後用文火煮成粥。
功效:黃芪、黨蔘具有健脾益氣的作用,薏米、扁豆能夠祛溼,做成能夠養胃的粥,可補中益氣,健脾祛溼,緩解溼盛帶來的身體不適。
5、玉米鬚大棗黑豆粥
做法:玉米鬚60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿蔔90克。先用水煮玉米鬚半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔(洗淨切塊),豆爛便可。
功效:薏米是除溼利器,其實,玉米鬚也有利溼功效,愛美的姑娘們還可以多喝用來消除水腫。大棗黑豆就不用多說了,健脾益腎。
6、玉米南瓜粥
做法:南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘,然後將煮爛的南瓜壓成麪糊狀。鍋內加涼水,玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻,然後點火開煮,加冰糖,適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入,繼續攪拌至開鍋,再煮個2~4分鐘即可起鍋。
功效:玉米具有調中開胃,降濁利尿等功效。而南瓜則能溫中健脾,結合了兩者的營養粥,不僅口味清淡,而且是最適合春季祛溼的食譜。
7、山藥紅棗粥
做法:山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄乾。將白扁豆、紅棗浸泡一會兒,白扁豆去皮,紅棗去核,山藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮,煮至酥軟。最後放入山楂條、葡萄乾再煮三分鐘即可。
功效:這款粥適合春季養生食用,可益氣補血,保肝健脾,清熱祛溼,使人面色紅潤,精神氣十足。經常喝可調理人體腸胃,改善代謝功能,排除多餘廢物,起到減肥效果,並對高血壓、高血脂有很好的食療作用。
此外,流傳民間的祛溼原料還有不少,比如赤小豆、扁豆、芡實、赤茯苓、川萆、木棉花等等,用來煲粥,得米氣之助,對調理脾胃最有裨益。
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