南瓜藤可以和豆腐一起吃嗎
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最近市場上經常看到有南瓜藤賣,很想買一把,而家裏人也非常喜歡吃豆腐,每天都要吃一頓豆腐,不知道南瓜藤可以和豆腐一起吃嗎?
南瓜藤可以和豆腐一起吃。
南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、碳水化合物、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅、鈣、磷元、鐵、維生素C、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素等成分;豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。二者沒有相剋的成分存在,因此南瓜藤是可以和豆腐一起吃的。
南瓜藤和豆腐都是涼性食物,二者一起吃,能夠清熱潤燥、下火止渴,非常適合在炎熱的夏季食用,並且食用南瓜藤和豆腐對於燥熱消渴、上火、肺熱咳嗽、咽喉腫痛等病症有輔助治療的功效。
南瓜藤和豆腐中含有多種維生素和礦物質,其中南瓜藤中含有豐富的鉀元素和維生素C,豆腐中含有豐富的鈣元素以及蛋白質,能夠補充人體所需的營養,促進兒童生長髮育,提高機體免疫力。
南瓜藤和豆腐屬於涼性食材,下清熱下火的同時,還能緩解腸燥便祕。
再加上南瓜藤中含有豐富的粗纖維,粗纖維具有很強的持水性,它吸水後使腸內容物體積增大,大便變鬆變軟,通過腸道時會更順暢更省力,並且粗纖維還能夠作爲腸內異物能刺激腸道的收縮和蠕動,加快大便排泄,起到緩解便祕的作用。
推薦將二者一起做成一道豆腐南瓜藤食用,不僅味道爽口,而且綠綠白白的賣相也是非常好的。做法如下:
1.準備食材:南瓜藤200克,水豆腐2小塊,鹽、料酒、糖適量。
2.先將南瓜藤葉去掉老莖和邊緣外皮的扎人的粗毛,將豆腐切成塊。
3.熱鍋下油,加料酒,煎豆腐至兩面黃色,然後下南瓜葉翻炒。
4.待南瓜葉變軟,加少許水,煮開,最後加糖、鹽調味即可。
南瓜藤:南瓜藤中的成分主要是粗蛋白、粗纖維、礦物質和維生素,都比較常見,並沒有什麼相剋的食物。
豆腐:豆腐不宜和蜂蜜一起吃,容易導致腹瀉;豆腐不宜和蔥、菠菜、茭白、竹筍、木耳菜等一起吃,這些蔬菜裏面含有草酸、鞣酸成分,會和豆腐中的鈣質形成草酸鈣或者沉澱,造成了對鈣的吸收困難,並且容易導致結石或者腹瀉。
最近市場上經常看到有南瓜藤賣,很想買一把,而家裏人也非常喜歡吃豆腐,每天都要吃一頓豆腐,不知道南瓜藤可以和豆腐一起吃嗎?
南瓜藤:南瓜藤性微寒,體質虛寒的人勿食。
豆腐:缺碘者不宜長期吃豆腐,長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病;豆腐含嘌呤較多,易導致痛風發作,痛風病患者要少食豆腐;老年人要少吃豆腐,老年人的腎臟排泄廢物的能力下降,大量食用豆腐會導致攝入過多的植物性蛋白質,會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能衰退,不利於身體健康。
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