腐竹和南瓜能一起吃嗎 腐竹和南瓜一起吃的好處
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剛纔吃了一些涼拌腐竹,朋友又點了個南瓜湯,不知道能不能一起食用,因此想問下腐竹和南瓜能一起吃嗎?腐竹和南瓜一起吃的好處?
可以一起吃。
1、在食物營養成分上看,腐竹主要含有蛋白質、一定脂肪成分、碳水化合物,鈣、磷、鉀等微量元素,南瓜中主要含有水分、澱粉、蛋白質、糖分、以及多種礦物質元素,兩者營養價值豐富,不會產生不利反應,可以一起食用。
2、從食物性味上來看,腐竹性涼、味甘,而南瓜性溫,味甘,兩者一起食用具有中和性味的功效,可以減少脾胃的刺激,適合一起食用。
腐竹中含有豐富蛋白質,含有多種氨基酸,而南瓜中同樣含有豐富纖維素、胡蘿蔔素鈣、鋅等多種礦物質,兩者營養價值較高,一起食用可以爲人體補充必需的營養素。
南瓜、腐竹中的維生素C、維生素A、胡蘿蔔素含量豐富,這些營養豐富具有不錯的抗氧化作用,搭配食用可以一定程度上美白滋潤、具有撫平皮膚粗糙,淡化斑點的作用。
從中醫方面上來看,南瓜入脾、胃經,食用可以作用於脾胃,而腐竹中碳水化合物含量豐富,可以幫助脂肪代謝,因此一起食用有利於脾胃消化吸收功能,具有健脾養胃的功能。
腐竹中含有豐富的大豆卵磷脂,而南瓜中含有維生素,以及多種微元素,因此食用有益於神經、血管、並且可以促進大腦的發育生長。
食材:南瓜,明蝦,嫩腐竹,速凍青豆
做法
1、清洗乾淨明蝦,去頭剝殼,開背去腸泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速凍青豆解凍
2、接着將明蝦浸泡在料酒中,加入適量鹽和幹澱粉拌勻醃製備用
3、起鍋,倒入適量黃油。
4、轉中火,把南瓜片倒入鍋中,煸炒至南瓜身軟
5、加水沒過南瓜,加蓋煮三分鐘左右
6、關火,把南瓜連湯汁一起倒入攪拌機,攪成細膩的南瓜糊.(如果嫌麻煩或者家裏沒有攪拌機,這步可省,可以在第6步驟多煮會兒至南瓜全熟,用木鏟把南瓜壓碎成泥)
7、把攪拌好的南瓜糊倒回鍋中,開中小火煮開,嫩腐竹半盒切小塊放入鍋中,再放入青豆和醃製好的蝦仁,放一小勺鹽,少量雞精調味,等羹煮開,再繼續煮至蝦仁變色即可出鍋。
腐竹中的蛋白質含量豐富,如果和富含鞣酸的食物一起食用,容易生成不易消化的凝固成分,容易導致脾胃受到傷害,出現消化不良等不適。
腐竹性質寒涼,若是與性味較寒的食物一起食用,會增加寒涼之氣,大量食用容易致使脾胃虛寒,影響自身體質情況,變得容易受涼、感冒。
剛纔吃了一些涼拌腐竹,朋友又點了個南瓜湯,不知道能不能一起食用,因此想問下腐竹和南瓜能一起吃嗎?腐竹和南瓜一起吃的好處?
南瓜屬於溫性食物,本身就不宜多吃,以免加重體內的燥熱之氣,不適合大量食用,容易導致體內生熱上火,出現咽喉腫痛、口乾舌燥等不適。
一般情況下,體質燥熱的人羣本身就很容易生熱上火,不適宜食用過多南瓜等性溫的食物,建議食用時注意攝入量,以免加重體質燥熱的症狀,導致嚴重上火。
南瓜中含有豐富澱粉,食用可以增強腸道的飽腹作用,容易滯氣,如果兩者一起食用,可能會出現腹脹等不適情況。
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