啤酒牛蛙
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啤酒牛蛙的味道鮮美，並且具有利水消腫、清熱解毒的食療功效，非常適合在炎熱夏秋季節食用，那麼啤酒牛蛙怎麼做呢？
食材
主要食材：牛蛙：600克。
其他食材：大蒜10瓣，姜1塊，紅椒1個，青椒1個，啤酒300毫升，食用油、豆瓣醬、生抽、水澱粉適量。
做法步驟
1.牛蛙去皮，去腳筋，處理乾淨後宰成小塊，備用。
2.將蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成細粒。青紅椒去籽，切成小三角塊。備用。
3.坐鍋熱油，下姜粒爆香，再下蒜瓣油爆。
4.蒜瓣皮起皺後，下入牛蛙塊翻炒至肉塊變色。
5.加一勺半紅油豆瓣醬，翻炒均勻。
6.倒入適量生抽，翻炒均勻。
7.倒入啤酒，沒過食材。
8.大火煮開，煮至剩一定湯汁時，倒入青紅椒，翻拌半分鐘。
9.最後，水澱粉勾芡就可以出鍋了。
功效
利水消腫、清熱解毒、補虛、補鈣、抗衰老。
成果圖
精彩圖片
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