臘腸一般蒸多長時間熟 蒸臘腸前需要泡水嗎
本文已影響1.64W人
本文已影響1.64W人
天氣逐漸轉涼,許多家庭會選擇自制臘腸來作爲過年入冬的糧食儲備,那麼臘腸一般蒸多長時間熟?蒸臘腸前需要泡水嗎?
15-25分鐘左右。
臘腸是一種灌裝的臘味食品,臘腸裏面的肉和佐料都是生的,所以在吃之前要蒸熟才能吃,一般臘腸蒸15-25分鐘左右能熟,其中切片的臘腸蒸制的時間會更短一些,通常15分鐘左右即可蒸熟。
由於臘腸在醃製和熏製過程中可能會被灰塵、細菌和其他雜質污染,所以在蒸煮前也需要用清水清洗,這樣更安全、更健康。
視情況而定。
臘腸在晾曬過程中表面可能沾有灰塵,但在蒸臘腸之前是可以不用水浸泡的,只需要用溫水清洗一下,清洗掉臘腸表面的灰塵即可。
但如果在製作臘腸的時候添加了較多的鹽分,導致臘腸比較鹹的話,那可以在蒸之前用溫水浸泡,會降低人體對於食鹽的攝入量,食用起來也會更加健康。
氣溫在5-10℃左右適合曬臘腸。
臘腸的晾曬對溫度環境比較有講究,最適宜的溫度是在5-10℃左右,這樣能加速臘腸中水分蒸發,可以讓臘腸更快風乾。
如果溫度過高的話,就非常容易滋生細菌,而臘腸中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸等多種營養成分,氣溫過高很容易讓臘腸在曬制過程中出現變質、發酸的情況。另外晾曬臘腸是需要將臘腸懸掛在陰涼乾燥且通風性好的地方,這樣晾曬臘腸的成功率較高。
一般晾曬臘腸的第二天就可以扎洞了。
1.臘腸在曬制風乾過程中內部水分和油脂都會蒸發,這時候需要扎洞才能幫助臘腸內部水分以及油脂流出,還能泄掉裏面的空氣,這樣能防止臘腸的腸衣出現漲破的情況。
2.另外在腸衣表面扎洞還能加速臘腸風乾速度,從而能縮短臘腸的晾曬時間。
臘肉蒸多久 臘肉和什麼一起蒸好吃
香腸蒸多長時間 香腸蒸熟了凍好還是生着凍好
醃製臘肉一般要醃多長時間 醃製臘肉曬之前要洗嗎
臘腸炒菜前要不要蒸一下再吃 臘腸先切再蒸還是先蒸再切
臘腸需要放冰箱嗎 臘腸表面有白色東西是什麼
蒸土豆需要去皮嗎 蒸土豆需要多長時間能熟
蒸臘腸是冷水下鍋還是熱水下鍋 臘腸煮的好吃還是蒸的好吃
臘腸要曬多久才能吃 10斤肉能曬幾斤臘腸
冷凍香腸蒸多久才能蒸熟 凍過的香腸需要解凍再蒸嗎
臘腸要蒸多久才熟
臘腸需要剝皮嗎 臘腸怎麼剝皮
包子一般蒸多長時間 包子蒸熟後幾分鐘開蓋
臘肉腸是什麼肉 臘肉腸屬於臘肉嗎
發糕一般要蒸多長時間 發糕蒸完了沒熟怎麼辦
臘肉蒸多久才能蒸熟 蒸臘肉是開水蒸還是冷水蒸
蒸紅薯需要多長時間 蒸紅薯需要多少水
臘腸能放多久 臘腸放了2年還能吃嗎
家庭蒸包子一般蒸多長時間 二層蒸鍋蒸包子要多久
清蒸牡蠣蒸多長時間熟 水煮牡蠣多長時間熟
紅薯蒸多長時間能熟 煮紅薯需要多長時間
電飯煲蒸紅薯要放水嗎 蒸紅薯需要多長時間能熟
蒸土豆要去皮嗎 蒸土豆需要多長時間能熟
蒸海蟹冷水還是熱水蒸 蒸海蟹需要多長時間
小龍蝦要蒸多久才熟 蒸小龍蝦需要多長時間
吃臘腸會長胖嗎 臘腸吃多了會上火嗎
臘腸是生的還是熟的 臘腸是蒸熟了存放還是生着放好
香腸蒸多久才能蒸熟 蒸香腸是開水蒸還是冷水蒸
吃臘腸有什麼益處 臘腸做好了風乾多長時間
曬臘腸需要用針扎洞嗎 臘腸曬的時候斷了怎麼辦
什麼溫度適合醃臘肉 醃臘肉一般要醃多長時間